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【苹果面包】 制作配料：面包粉280克 鸡蛋1个 牛奶140克 酵母4克 白糖30克 盐1克 苹果2个 白糖20克 黄油25克 制作方法： 1、把面包粉倒入一个大盆里，磕入一个鸡蛋，1克盐搅拌均匀；  2、酵母放在牛奶里融化，然后用酵母水和面，揉成光滑的面团；  3、然后加入提前软化好的黄油，用力揉搓，使黄油和面团充分融合；  4、直到能拉出大大的薄膜；  5、然后整形好密封放在温暖的地方醒发至两倍大小；  6、准备苹果馅料：苹果去皮后切成小碎丁；  7、锅中加入15克的玉米油，倒入苹果丁，再加20克白糖，中火翻炒，直到把水分炒干；  8、倒出来晾凉备用；  9、面团也已经发酵好了；  10、发酵好的面团揉搓排气，然后分成大小一致的小面剂；  11、把每个小面剂搓圆擀薄，包上苹果馅料，像包包子一样包好，封好接口；  12、做好的生胚放在模具里面，二次醒发； 13、发酵至两倍大小，刷一层蛋黄液，烤箱预热，上下火180度烤大约40分钟左右，烤箱温度仅供参考，上色满意后覆盖锡纸； 14、这个面包太软了，满满的苹果馅儿，真的超级好吃！ |
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