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前言 身边不止一个朋友说过想买一个烤箱， 但是，总感觉是一时热血， 买后肯定会闲置， 但我觉得这是不懂烤箱的好而产生的错觉， 在接触烤箱之前， 我也以为烤箱的主要功能就是做蛋糕、面包、甜点，但自从有了烤箱之后，完全打开了新世界，对于开火必糊锅的我来说，用烤箱可以做一桌菜，色香味俱全，更重要的零失败率。 香烤排骨 先来道硬菜，排骨在烤之前需要腌制，喜欢入味的，可以提前一天腌上，如果不喜欢入味，腌30分钟就可以啦，根据自己的喜好加入盐、生抽、耗油、糖、姜等调料，可以放开了自由发挥。将腌好的排骨均匀的摆在铺好锡纸的烤盘上，上面盖锡纸防止烤干，盖锡纸烤30分钟，打开锡纸继续烤20分钟就出炉啦，开吃，吃惯了炖煮炒的排骨，偶尔来个烤排骨换换口味也不错哟！烤出来的排骨可是香而不腻！ 动手时间：10分钟 腌制时间：30分钟或一夜 烘烤时间：40-50分钟 烤鸡翅 有了烤排骨，自然不能少了烤鸡翅，这个菜可是百吃不腻，每次都会一边啃着鸡骨头一边感叹，太好吃了，怎么会有这么好吃的东西。比起烤排骨，烤鸡翅更简单一样，同样需要提前腌制，200度，20分钟就可以出炉了，,要是勤快点中途可以刷点蜂蜜，卖相更好。 动手时间：10分钟 腌制时间：30分钟或3个小时 烘烤时间：20分钟 烤扇贝 如果觉得上面的有点麻烦，那么就烤扇贝吧，洗刷干净，放在铺有锡纸的烤盘上，放进预热好的烤箱，15-20分钟就可以吃了，和蒸、煮一样省事，但是经过我实践发现，烤的最鲜！原汁保留的最好。同理蛤蜊、牡蛎也都可以这样烤，勤快的话还可以做点蒜蓉浇汁或者油泼浇汁。 动手时间：5分钟 腌制时间：无 烘烤时间：15-20分钟 烤鱼 烤鱼是我另一道心心念念的烤箱菜，一次吃一条烤鱼都不在话下，让卖鱼的师傅掏空内脏，从中间劈开，但不要劈断，拿回家清洗干净，两面抹盐，按摩入味，平铺在铺着锡纸的烤盘上，直接在往鱼身上倒些玉米油或色拉油、辣椒油、酱油、盐等调味品（按喜好自由发挥），撒上鲜辣椒、准备好的配菜（金针菇、用水焯过的豆皮等），作为一个偷懒的人，放弃了一切网上教的做酱汁、做配菜的方法，200度25分钟，出炉开吃。 动手时间：10分钟 腌制时间：30分钟 烘烤时间：25分钟 烤口菇 烤口菇是我继烤扇贝之后开发的又一道动手三分钟就可以吃到无比满足的烤箱菜，将口菇洗净去蒂，摆放在烤盘上，放入预热好的烤箱里，200度，10分钟出炉，先喝一口鲜鲜的口菇汁，再将口菇放在入口中，无比鲜香。 动手时间：3分钟 腌制时间：无 烘烤时间：10分钟 烤鱿鱼 自己会烤鱿鱼，就不用再紧巴巴的去街上吃铁板鱿鱼了，将鱿鱼剪开如图形状，自由发挥加调料腌制半小时（我喜欢家蒜蓉辣酱、酱油、盐、味精），入烤箱烤10-12分钟就可以啦，出炉后可以加点烧烤料提味。 动手时间：10分钟 腌制时间：30分钟 烘烤时间：10-12分钟 烤土豆 烤蔬菜也是可以的，像烤土豆、烤茄子、烤金针菇、烤海鲜菇等，烤土豆是最实惠的，土豆洗净，切块水煮五分钟，表面透明里面硬的就可以，胡萝卜、洋葱切小块与土豆块混合。加入适量的盐、迷迭香碎、孜然碎、黑胡椒碎，倒入橄榄油搅拌均匀，烤盘铺锡纸，倒入橄榄油，宁多勿少，调好的土豆放进烤盘，230度，30分钟就可以，块切小点容易数哦 动手时间：10分钟 煮制时间：5分钟 烘烤时间：30分钟 “ 这些都是小编实践过的经验，简单动动手，烤箱便可以给自己意想不到的美味。除了甜点、饼干、面包的惊喜之外，烤箱给我最大的惊喜就是带来很多意想不到的美味，只要想得到就能做的到。 ” |
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