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假期又延长了，为了响应政府号召，尽量不出门，只能在家刷着某音，看着全国各地的网友们发的美食教程，真是什么都难不倒网友们。最想吃的还是细腻松软的蛋糕吖！做蛋糕烤箱是必备的，但是还有一个秘密武器也能制作，它就是家家户户必备的“电饭煲”！电饭煲做出的蛋糕口感细腻香甜，跟烤箱制作的对比一点都不逊色。这下不用出门也能吃上蛋糕了！来看看是怎么制作的吧~ 电饭煲蛋糕 【所需材料】 鸡蛋6个，面粉110克，白糖40克（蛋白用），白糖30克（蛋黄用）牛奶40ml，植物油50克（不要选择味大的油） 【制作步骤】 1.把蛋清和蛋黄分离，放在两个干净且没有一点水的盆子里（有液体的话一定要擦干净，不然影响打发）  3.蛋清分三次加入，打出泡泡后加入白糖1/3。（可加入几滴白醋去腥） 4.最后一次加入白糖后打至蛋白霜内插入一根筷子不倒即可。 5.在蛋黄中放入奶、面粉、白糖，搅拌均匀（切忌打圈） 6.搅拌好后加入植物油，搅拌均匀。 7.在电饭煲内胆均匀涂抹植物油，避免粘锅。 8.电饭锅按下蛋糕键，等待内胆加热的同时，把打发好的蛋清和搅拌好的蛋黄混合在一起（注意要上下搅拌，不要转圈） 9.电饭锅滴声后把准备好的蛋糕糊糊全部倒入锅中，剩下的就交给时间吧。 10.蛋糕做好后，不要直接倒出，蛋糕表面温度太高容易粘面板。把内胆放平，给蛋糕降温。 11.做蛋糕时根据个人口味，也可以放一些蔓越莓、黑芝麻等。 小贴士： 1.所有工具和容器都保证无油无水。 2.为了电饭煲的寿命，一定要选择蛋糕健，我之前试过按煮饭键吧，之后煲饭都生心，不熟，不知道是心理问题还是真电饭煲出问题了。 3.蛋清打发一定不要着急，蛋清打发好坏直接影响蛋糕是否松软 喜欢这个食谱的话，别忘了点赞、收藏、分享，每天更新家常小点心、小吃、零食的制作过程，用最简单的材料做最美味的食物，想做好吃的，吃好吃的，就点击关注我吧！每天分享家常美食做法！ |
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