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原料： 小米150克、普通面粉400克、鸡蛋一个、牛奶200毫升、酵母4克、白糖一勺、食盐2克、食用油20克； 做法： 1，准备好150克的小米用清水清洗干净浸泡半个小时以上  2，浸泡好控干水分打入一个鸡蛋搅拌均匀  3，搅拌均匀后倒入破壁机中加入200毫升的牛奶打成细腻的糊状  4，米糊中加入4克酵母，一勺白糖，两克食盐，搅拌均匀至酵母粉溶解  5，加入400克的普通面粉搅拌成絮状，加入20克食用油揉成光滑的面团  6，盖上保鲜膜饧发2倍大  7，准备好大枣清洗干净去掉枣胡切碎备用  8，面饧好后，揉面排气  9，擀成薄片撒上切岁的大枣慢慢的卷起  10，卷起后从中间切开慢慢的旋转如图所示的样子，放入模具中二次饧发20分钟，开启煮饭模式即可  11，非常好吃的小米糕就做好了 |
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