一碗黄豆，自制豆腐，豆腐脑，做法详细，新手也能百分百成功

做法：

1，准备好300克的黄豆清洗干净用清水浸泡一个晚上

2，浸泡好之后放入料理机中加入1300毫升的清水榨成豆浆

3，榨好的豆浆用沙包过滤一下，过滤出豆渣

4，准备好一个大桶倒入内酯，一克内酯400毫升的豆浆，比例是1：400，用1：10的清水化开备用

5，豆浆榨好之后倒入锅中烧开边煮边搅拌，水开后煮5分钟左右豆浆就可以喝了

6，煮好的豆浆凉至80度倒入内酯的锅中，盖上盖子保温，用豆浆的余温静置20分钟

7，20分钟后就形成豆腐脑了，加入一点熟黄豆，榨菜，料汁，辣椒油，料汁，豆腐脑就做好了

8，做好的豆腐脑放入沙包中，包裹起来盖上重物压1个小时

9，时间到打开沙包豆腐就做好了

10，切成小块，就可以享用了，这样做的豆腐紧实耐炖

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