【炸甜糕】 【材料】面粉、白砂糖、芝麻 【做法】1、起锅烧水,倒入适量白糖,搅拌均匀水煮沸糖全部融化,倒出备用; 2、将糖水放凉后倒入面粉中揉成面团; 3、用保鲜膜包裹,放10分钟; 4、取出适量面粉加入白砂糖和芝麻搅拌均匀做馅; 5、面团醒好面取出做成剂子,然后将搅拌好的馅包进去; 6、起锅烧油,将包好的甜糕放入锅中油炸,油炸时不断搅拌; 7、甜糕炸制两面金黄出锅即可食用,食用时小心糖馅流出烫人。 【油炸糕】 【材料】糯米粉、红豆、酵母粉、白砂糖 【做法】1、将红豆洗净,倒入电饭锅中摁煮饭键,将红豆煮熟; 2、将煮熟的红豆捣成豆沙,白砂糖用水融化,倒入红豆沙中搅拌均匀; 3、取出糯米粉、酵母粉、糖,用温水搅拌均匀,揉成面团; 4、用保鲜膜将面团密闭醒面30分钟; 5、将醒好的面做成剂子,将豆沙馅料包入面中做成饼状; 6、起锅烧油,包好放入锅中油炸,不断搅拌以免糊,两面金黄捞出食用。 【炸牛奶】 【材料】牛奶、淀粉、面包糠、鸡蛋、糖 【做法】1、起锅倒入牛奶、淀粉、糖,加热不断搅拌,直到搅拌至成奶糊; 2、将奶糊倒入保鲜盒中,放入冰箱中冷藏两个小时; 3、将冷冻好的奶糊,切成条状; 4、将切好的奶条裹上淀粉,裹上鸡蛋最后裹上面包糠; 5、起锅烧油,油热下锅油炸炸制金黄捞出即可食用。 |
|