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红薯丸子这样做才好吃,不用面粉,香甜软糯,上桌孩子超爱吃

2020-03-07  玉鸭熏炉...
今天给大家带来一个非常好吃的红薯零食,为什么我要叫他零食呢,因为它的样子看起来就非常的有童趣,金灿灿、圆溜溜,一口咬下去满口留香。我之所以给大家介绍这种零食的做法,就是希望有孩子的妈妈,可以多做给孩子吃。现在的孩子,尤其是小学初中,都非常爱吃零食,饼干薯条不离嘴,辣条可乐随身带,我虽然不反对孩子吃零食,毕竟我们也是那个时候过来的,但是不可否认的是现在的零食健康问题非常严峻,拉肚子都算是小问题了。现在的很多孩子从小就胖,我想常吃零食也是原因之一。


如果有一个健康美味的零食可以作为替代那岂不是更好吗。我今天要做的这个红薯小丸子就是非常健康的一种家常版零食。其实这种方法还是我从小吃的,小时候种红薯在农村非常普遍,种的多了,自然要变着花样吃。我奶奶就动不动炸红薯丸子,因为她知道我非常爱吃。那时候炸红薯丸子用的是普通面粉,吃起来比较硬,而且也没有软糯的口感。现在做,我们可以用糯米粉来代替,口感更加的好。好了,如果你也想学会这么一道风味小零食的话,就来学一下吧。


红薯丸子
用料:
红薯、白糖、糯米粉、食用油
做法步骤:
第一步:准备两个红薯,洗干净后去皮,然后把红薯切成片。把红薯片放进一个盘子中,放进蒸锅,开大火蒸15分钟。


第二步:红薯片蒸好之后把它倒进盆中,加入适量白糖,把红薯捣成泥。


第三步:然后在红薯泥中加入适量的糯米粉,搅拌均匀后下手揉成一个光滑的面团。在大面团中揪一个小面团,把它搓成圆球,全部搓好之后把他们都放入盘中备用。


第四步:锅中加油,油温烧到五成热时,沿着锅边滚入红薯球,开小火慢慢炸,炸的时候可以不停地晃动锅,防止丸子互相粘连。


第五步:炸大概五分钟,如果看到丸子慢慢的飘上来,就说明丸子已经炸好了,用漏勺捞出,放入盆中,即可食用。


红薯中富含钾、硒元素,可以保持血管弹性,防治动脉硬化,还可以调节血糖。红薯中的胡萝卜素和氨基酸可以提高人体免疫力,防止衰老,大量的膳食纤维更是可以润肠通便。可以这么说,多吃红薯好处多多。

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