【西芹炒木耳】食材:木耳,西芹,胡萝卜,大蒜,盐,糖,生抽 做法: 1、黑木耳用淘米水泡发,再剪去根部,洗净备用。 2、西芹清洗干净,用刀把备部的筋挂掉,再切成小块备用。 3、锅中注入清水,大火煮开,加入一勺盐,盐融化加入木耳焯水半分钟捞出。焯水过的木耳,不会炸锅不会溅油,这一步再懒也别省。 4、锅中再次放入油,放大蒜片,炒出香味。 5、接着接入西芹和胡萝卜片,快速翻炒1分钟,把西芹炒熟透。 6、再加入木耳,快速翻炒1分钟。最后加入一勺盐,一勺生抽,少许白糖提鲜,翻炒均匀即可出锅。 宅家不运动,就常吃这菜,给身体做一次“大扫除”,清肠又刮油。 |
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