|
葱油饼是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。主要用料为面粉和葱花，口味香咸。中国福建，山东威海、东北、河北等地都有该小吃分布，是街头、夜市的常见食品。家庭版自制“葱油饼”，外酥嫩软，干净又卫生，孩子吃得放心，喜欢的朋友快来试试吧！ 用料 面粉300克 温水适量 植物油适量 盐适量 十三香适量 胡椒粉适量 葱适量 简易葱油饼的做法 1.盘中加入面粉和温水，搅成絮状！ 2.用手揉成光滑的面团！（面团揉得稍微软一些） 3.将面团搓成长条，并切成大小相等的剂子！ 4.将切好的剂子搓圆后压成饼状，两面刷油放入盘中配30分钟！ 5.醒面的同时，准备油酥！按2勺油、1勺面粉的比例再加入适量的盐、葱末、胡椒粉和十三香调成油酥！ 6.取出醒好的面团用擀面杖擀成长方形的薄片，越薄越好！ 7.表面刷上油酥！ 8.将面皮像叠扇子一样叠起来！ 9.将叠好的面皮卷起来！ 10.用擀面杖擀成薄饼！
11.锅中刷少许油，放入葱油饼煎至两面金黄即可！
12.搭配上枸杞粥和小笼包，营养又好吃的早餐就完成啦！
小贴士 可以一次性多做一些，用吸油纸隔开，放入冰箱里冷冻，吃的时候直接拿出来，不用解冻，美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！ |
|
|
