凉拌蒜苗怎么做

吃货姣姣女

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟

凉拌蒜苗的用料

蒜苗 300g

、

干辣椒粉 适量

、

大蒜子 20g

、

生姜 10g

、

生抽 一汤勺

、

盐 6g

、

鸡精 2g

、

植物油 15g

、

芝麻油 适量

凉拌蒜苗的做法

• 1/6

  把蒜苗切成大约10厘米左右的段

• 2/6

  水烧开，加入盐2克，植物油一点点，把切好的蒜苗过水，煮到变色变软捞起，用冷水泡着

• 3/6

  用牙签把煮好的蒜苗撕成丝

• 4/6

  锅烧到五成热，倒入植物油，油温达到七层倒入蒜沫，姜沫，煸炒，关火

• 5/6

  把做好的大蒜油倒入乘有盐，辣椒粉鸡精的碗里，加入生抽拌匀

• 最后一步 点击查看大图

  把做好的辣椒油倒入处理好的蒜苗里，加入芝麻油拌匀，大工告成

凉拌蒜苗的烹饪技巧

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