|
本文是头条号“小陈茶事”原创文章，首发头条号，未经允许，不得转载! 文/小陈茶事 今儿和朋友相聚，谈天说地的很是开心。 菇凉觉得春节最好的状态就是：写文章、吃大餐、喝好茶、唠嗑、睡觉。真觉得过年就应该好好放松一下自己，特别是和志趣相投的人一起喝茶，这才是最有意思呢。 今天这位朋友就是这样，我俩从中学趣事聊到金庸小说再聊到陆羽茶经，这脑洞开得还挺大。 朋友调侃说：我发现这陆羽真是一个不折不扣的预言家，他好像都预见了岩茶会这么火爆。 小陈不赞同，陆羽茶经中的那些不是结论，而是经验的总结。 比如在《茶经之源》当中就有提到了为什么岩茶会这么好喝。他是这样说的：其地，上者生烂石，中者生栎壤[原注：栎字当从石为砾]，下者生黄土。 这段话中高度概括了茶叶的品质和生长环境有密不可分的关系。 好茶生长在“烂石”。何谓“烂石”，说起似乎很好理解，就是烂掉的石头。但是烂石并不能简单解释为石头风化形成的土壤，因为土壤本身就是由石头演化而来。土壤是以石头为母质，综合气候、生物、地形、时间因素形成的。 而武夷山的丹霞地貌为岩茶的生长提供了有利的条件。武夷山以砂砾岩为主，所形成的堆积层，大多以砂粒、石块为主。 这样的土壤特点就是，土质疏松，空隙大，透水性，透气性强。 茶树是一种喜湿植物，需要的足够的水分来保证生长，透水性强的土壤对水分的吸力强，自然也就对茶树的水分吸收有很大帮助的。 茶树要依靠根系来吸收营养成分，促进茶叶生长，透气性强的土壤十分有利于根系的生长，从而有利于茶树根系吸收营养成分。 砂砾在营养成分上矿物质元素丰富，十分有利于茶叶的生长。另外，武夷山这里植被茂盛，在土壤表面有着大量落叶腐败，一方面减少了土壤的水分蒸发，一方面又增加了土壤的营养成分，特别是有机质。 而武夷山的这些“烂石”是大自然的馈赠，是在千年万能的环境作用下才产生的。我们应该珍惜自然的厚爱。 最后，小陈想说：陆羽不是预言家，他用自己的经验为我们书写了《茶经》，为我们对古代茶文化的研究提供了宝贵的材料。 喝好茶，看《茶经》，品味不一样的情怀，是春节的不二之选。 |
|
|
