这样做面包非常好吃,不用烤箱,也能做出拉丝的面包,做法超简单

你好，各位好，我是风雨彩虹。爱厨房和喜欢食物的50后奶奶。想吃面包的人不要再出去买了。今天的风雨彩虹和大家分享一个画面面包。在家做面包不比在面包店卖的好，好像比在面包店卖的好吃。我想做什么就做什么，放牛做什么就做什么就行了。不需要一滴水，最重要的是要直接在家干净卫生，经济实惠。其实做面包完全不麻烦，是包饺子蒸馒头的时间。有窍门的话，就是没有难度就不能吃饭的人。新手一看到演员就会立刻出现在下面，与风雨彩虹共享。复古拉图面包的制作方法和方法，让我们看看喜欢的亲戚们我是如何操作的。

制作材料：

高筋面粉300克、酵母3克、牛奶200毫升、盐2克、木糖醇15克、鸡蛋一枚、食用油15ml、蛋黄1个、白芝麻3克。

操作步骤：

1、首先和面准备一个大碗，放入300克高筋面粉。亲们没有高筋面粉，用中筋面粉也可以。放3克酵母，放少许盐增加筋性，再放15克木糖醇，木糖醇属于代糖产品，家里有血糖高的人可以放木糖醇，吃了血糖不会升高。放木糖醇促进酵母的发挥，增加面包的口感。最后打入1枚鸡蛋，鸡蛋一定要常温下的，不能刚从冰箱里拿出就用，这样影响酵母的发挥。

2、今天用牛奶和面，把牛奶热温，大约人体的温度，用手摸一摸不烫手即可。用温牛奶先把酵母搅开搅至融化，然后继续用温牛奶和面。和面滴时候，要边倒牛奶边搅拌，搅拌成絮状，加入15ml食用油，放油让面有韧劲更加细腻。

3、把面移到面板上，用手揉面，一开始有点粘手粘面板。揉5分钟以后基本上就不粘手，继续揉，15分钟以后面不黏手，不黏面板细腻光滑。用手一拉出现薄薄的筋膜，就可以啦，然后把面饧发到两倍大，大约一个小时左右。

4、饧发好的面放在面板上揉一揉，多揉一会，把面里的空气排净。整理成长条，用刀切成六个剂子，再把每个剂子翻转往里揉滚圆，生坯就做好啦。

5、烤盘用小刷子均匀刷上油。放入做好的生坯放在烤箱里，二次饧发使生坯变得胖胖的两倍大。这一步非常关键，一定要把生坯饧发到两倍大，烤出的面包才能暄软。

6、准备一个蛋黄，用刷子把蛋黄打散，再准备白芝麻。这时的生坯饧发得非常好，变得胖胖的。用小刷子在生坯上均匀地刷上一层蛋黄液。这样烤出的面包金黄诱人，好看又好吃，再撒上一层白芝麻。

7、烤箱提前预热大约5分钟，预热的时间长短，根据自家烤箱的品牌而来定时间。亲们看电热管从红到暗就达到了预热的温度。

8、把烤盘放入烤箱中层，上下电热管全开170°烤25分钟。时间到，面包出烤箱，一盘金黄金黄，白白的芝麻，一股淡淡的奶香味，拉丝面包就做好啦，看着就馋人。你掰开一看非常的暄又软，白白的拉丝。非常的好看又好吃，亲们喜欢风雨彩虹的做法，可以试着做一个保你成功，谢谢亲们的阅读，祝福亲们一切顺利。

老式拉丝面包小贴士：

1，与亲戚们混合面放鸡蛋时，放入刚从冰箱里取出的东西太冷，不会影响酵母的发酵。

2、揉面出筋膜，不要着急，慢慢的揉，揉一会就不粘手也不粘面板，而且细腻，就是需要时间长一点。

3，烤箱需要事先预热，电场板可以看到从红色到黑暗预热的温度。