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“走一起去逛宜家啊” “去干嘛？” “当然是去吃丸子呀~” 没错，宜家除了可以买到各式各样的生活用品，还是一个美食天堂，其中最火的就是瑞典肉丸子啦，让无数吃货欲罢不能，排长时间的队就是为了这一口。 宜家的瑞典肉丸是以牛绞肉和猪绞肉为原料，配以马铃薯和果酱，再淋上一些酱汁，就美美的可以享用啦~ 一颗颗肉丸Q弹多汁，色香味俱全，让人难以抗拒！据统计，每天全世界的宜家餐厅能卖出200万颗以上的肉丸。 现在不用外出排队买，跟着詹姆士就能做一份家庭版的瑞典肉丸。 将肉丸和土豆放入锅中煎得焦香，再放入炒香的洋葱和蘑菇中，加入鲜奶油煨煮收汁后就完成。 丸子煎过后再煨，吃起来外皮微脆，肉嫩弹牙多汁，还伴随着淡淡的奶香味，一定要配着煎过的土豆一起吃，一口丸子一口土豆，完美！ 平底锅 猪绞肉 250g 牛绞肉 250g 鸡蛋 1个 洋菇 1盘 牛奶 少许 面包糠 2匙 鲜奶油 适量 蒜泥 1匙 洋葱 1/4个 黑胡椒 适量 橄榄油 适量 【1】切洋葱 洋葱切丁放入碗中。 【2】搅拌肉 洋葱中加入牛绞肉、猪绞肉、1个鸡蛋、两大匙面包糠、适当牛奶搅拌均匀。 ▼ 牛肉和猪肉的比例是1:1。 面包粉和牛奶可以增加肉丸的黏性和弹性。
【3】摔打肉馅 绞肉拌匀后，用手把肉里的空气摔出来，约20~30次，肉会变得更粘稠。
【4】调味 肉中加入盐和黑胡椒调味拌匀。 ▼ 为确保丸子的黏性，盐等调味品要最后加入， 过早加盐，肉会出水。
【5】捏肉丸 将肉捏成合适大小的肉丸。
【6】煎食材 锅中放入橄榄油，然后将肉丸和蒸熟的马铃薯放入锅中煎，煎至5~6分熟后取出备用。
【7】炒洋葱 利用煎肉丸的油，锅中继续加入洋葱末、蒜末炒至变色。
【8】煨煮 锅中加入洋菇煸炒后，依次加入水、鲜奶油以及煎过的肉丸子，开小火开始煨煮。
【9】调味 待锅中酱汁变浓稠后，加入适量盐、黑胡椒、酱油调味。
【10】盛盘 将煮好的丸子和煎过的马铃薯盛盘，这道瑞典肉丸就完成啦~ 宜家的瑞典肉丸是瑞典具有代表性的美食，平时要吃到相对麻烦，价格也不便宜，所以自己在家做是最简单快速的。做法也很简单，虽说不是百分百的还原餐厅，但也超级美味！先入口肉一开始是焦脆感，而后是满嘴肉香，肉超级嫩还Q弹，伴随着奶香味，吃起来很舒服。一起来试试吧~ ▼ ▼ ▼ 瑞典肉丸：“我长这个样子！”
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