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苗姐拍摄 大家好，今天呢，小编给大家分享一道芦笋的美味吃法。芦笋那可是非常好的一道蔬菜，其内部所富含的维生素B、维生素A及微量元素等，都是我们人体所需要的重要营养，在日常生活中的话，我们可以多食用上一些。这不，今天我去菜市场买菜时，看见菜摊上的芦笋很新鲜，便想着很久没吃芦笋了，于是就买上了一些芦笋带回了家中，打算制作上一道芦笋的美食，不知道你们喜不喜欢吃芦笋呢？这才是芦笋正确做法，老公孩子都爱吃，出锅比吃肉还香，看着就馋 像我就是一位特别喜欢吃芦笋的人，每次我都会买上一大袋的芦笋带回家中，去给家里的老公和孩子食用。而今天呢，我不采用炒制的方式去对其进行制作，而是采用另外一种方法去制作。如果你对我的制作方法感兴趣的话，下面就跟着我一起来看看是怎么制作的吧，方法简单，营养丰富，保证你一学就会。 【清拌芦笋】 【制作食材】芦笋、大蒜、生姜、红椒、生抽、食盐、白糖、淀粉 【方法及步骤】 1、首先我们将准备好的芦笋，放在流水之下清洗干净，然后去掉根部，将其切成长段状放入碗中备用。适量大蒜将其先拍碎后，再切成末，生姜先切成丝再切成末，准备一个红椒切成丝。材料都准备好以后，我们需要调制一碗调料汁。准备一个干净的小碗，碗中加入一勺生抽、一勺食盐，半勺白糖，一勺淀粉，再加入适量清水，用筷子把所有调料搅拌均匀，制作成调料汁备用。 2、起锅烧水，等锅中水烧开以后，放入芦笋对其进行焯水5分钟，等芦笋的颜色变至翠绿时，即可将其控水捞出，再过一遍凉水。另起锅，然后把刚才调好的料汁倒入锅中，用中小火慢慢熬开备用。把过凉以后的芦笋用筷子一根根的整齐的放入到盘子当中，然后把刚才熬好的料汁均匀地浇入到芦笋之上，并把切好的红椒丝、姜蒜末也放入到芦笋之上，再起锅热油，把热油也浇在芦笋之上，一道美味的清拌芦笋就制作好了。 3、对比我们生活中用炒制的方式去制作的芦笋，用这样的方法制作出来的芦笋，吃起来清脆可口，特别开胃下饭，如果家里来客人的话，我们就可以做上这样一道凉拌芦笋去招待他们，不仅特别有面子，还能满足客人的味蕾哦。除此之外，这道美食的制作方法是特别简单的，就算你是一位不会做饭的人，也能够将这道菜轻松学会，让你的老公和孩子都能吃上两大碗米饭，是一道非常不错的开胃菜，赶紧去试试吧。 【小贴士】 1、准备好的芦笋，我们要先对其进行焯水，焯水时间不要太长，以防芦笋的口感变老。 2、如果你是一位喜欢吃辣的朋友的话，在调制调料汁的时候，可以准备一些小米辣切成圈加入到碗中。 |
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