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不知不觉又到了回家过年的时候啦 还记得小时候过年，妈妈总是会把虾剥好了喂你吃 慢慢的长大了，现在有没有人愿意为你剥虾呢 剥虾的前提是要有这么一大盘虾，今天就给大家的年夜饭上加一道茄汁大虾  - 食材 - 大虾 | 葱 | 姜 | 蒜 | 白糖 | 番茄酱 | 生抽 | 料酒 | 盐 | - 步骤 - 1：把虾洗净，去除虾线。  2：倒入适量的食用油，油温八成热倒入大虾，炸至变色后捞出。  3：锅中留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味。  4：加入大虾翻炒，加入少许生抽、料酒大火炒匀加入半碗水，小火盖盖焖煮。  5：出锅前可以加一点点盐调味，汤汁收紧就可以出锅啦。  |
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