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黄瓜本身有很好的营养价值，比如黄瓜作为一种水分含量较高的蔬菜，里面含有很丰富的维生素E，对于抗衰老、延年益寿，黄瓜是能起到一定的作用的；黄瓜里还含有黄瓜酶，这种酶具有很强的生物活性，可以促进机体的新陈代谢；黄瓜中也含有纤维素，可以促进人体肠道内腐败物质的排除，进而起到强身健体的作用。但是，吃黄瓜也是有注意事项的，下面一起来看看吧 1、青椒不能和黄瓜同吃！青椒的维生素C含量丰富，黄瓜中含维生素C分解酶，黄瓜生食此酶不失活性，二者同食，则青椒中的维生素C被破坏，降低了营养价值。青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。 2、不能和西红柿一起吃。眼下也是西红柿大量上市的季节，很多人餐桌上都可能出现西红柿的身影，比如西红柿炒鸡蛋、蜜汁西红柿等，都是很美味的菜肴，有的人在吃西红柿的同时，可能会搭配着黄瓜一起吃，但这种吃法并不可取。因为黄瓜中含有维生素C分解酶，可使西红柿中的维生素C遭到破坏，反而达不到增强机体抵抗力的作用了。 3、黄瓜不能和花生一起吃。黄瓜和花生搭配是非常不科学的。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。特别是对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。 黄瓜虽然好吃，但是也要注意以上这几点食用禁忌哦。黄瓜性凉，脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者尽量不吃黄瓜。综上所述，常吃黄瓜好处多，但是以上几种东西被称为黄瓜的“死对头”，尤其是最后一种，大家快告诉家里人吧。 |
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