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昨天下班回家的路上，我妈妈给我打电话让我买点菜花回家，我就去超市买菜花的，看到现在菜花的价格好便宜啊，八毛钱一斤，朋友们，你们那边的菜花多少钱一斤啊！看到菜花这么便宜，多买两个一次吃不上也坏不了，菜花能多放几天，买了三个菜花才花了两块五毛钱，不得不说，现在的蔬菜是真便宜！ 我回家之后，我以为我妈妈要炒菜花吃呢，没想到妈妈做了一个凉拌菜花，我都没有吃过一次，我就问妈妈：怎么想起晚上做凉拌菜花了；妈妈说：今天我听同事说：凉拌菜花不用放食用油不用下锅炒，吃起来很健康，今晚咱在家做一下看看味道怎么样吧！等妈妈把凉拌菜花做出来之后，吃起来挺脆的，不炒不放食用油，味道也是不错的哦！昨天我刚刚学了一个新手艺，今天就抽出时间和大家分享一下啦！喜欢吃菜花的朋友们，记得看一下我的步骤哦！ 【凉拌菜花】 【原材料】：菜花、木耳、青红椒、食盐、花生米、白糖、芝麻油、辣椒油、米醋。 【制作步骤】： 1：把菜花掰成小朵，放在碗中倒上清水清洗干净，洗干净之后捞出来放在另一个碗中作为备用，洗菜花的水不要倒掉，把木耳放进去泡一下，把青红椒都切成小块。 2：在锅里倒上水，水开了之后倒上一勺食盐，把菜花和木耳放进去焯一下，盖上盖子焯2分钟，时间到了捞出来放在凉水里边过一下，捞出来控干水分（一定要过一遍凉水，这步不要忽略掉，过一遍凉水，菜花吃起来更加清脆）。 3：控干水分之后，把菜花放在一个碗中，把青红椒放进去，再放上食盐1勺、米醋1勺、生抽半勺、适量的芝麻油、白糖、花生米、辣椒油搅拌均匀就可以吃了（放辣椒油的时候，根据自己的爱好放，喜欢吃辣的时候就多放，不喜欢吃辣的时候就少放、或者是不放）。 口感清脆的凉拌菜花做好了，不放一滴油不用下锅炒，吃起来更加健康！喜欢这种做法的时候，记得先把文章收藏起来啊，下次做的时候，直接去收藏夹里边找就可以了！我建议第一次做的时候，可以少做一点，做出来觉得喜欢的话，就再多做一点哦！ 小总结：1、菜花和木耳在锅里焯完之后，捞出来一定要记得过一遍凉水，这一步千万不能忽略掉。2、放辣椒油的多少，根据自己的爱好放。 |
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