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出来上班已经大半年了，特别想念家乡的糯米糍粑，因为很久没吃了，所以今天就买了一些糯米粉，自己做个糍粑来吃，做法也非常简单，喜欢的可以试一试。  【准备食材】 1，碗里准备200克糯米粉，加入30克淀粉，用250毫升纯牛奶一起搅匀。  2，搅匀后倒入盘子里，放入锅中用大火蒸15分钟。  3，接下来准备馅料：50克花生清洗干净，倒入锅中小火炒熟，大约炒个7-8分钟左右，炒熟后搓掉花生皮，再给它敲碎，最后加入20克熟芝麻和白糖一起拌匀。  4，糯米糊蒸熟后挑出来放在案板上，用擀面杖捣成泥，案板要提前抹上油防粘。  5，然后分成五等份，每个再捏圆包入花生芝麻馅，封口就可以了。  6，最后裹上椰蓉，非常简单的糯米糍粑就做好了。 7，这样做的糯米糍粑软糯香甜，好吃不腻，如果一次吃不完可以放冰箱保存，下次吃的时候蒸软就可以了。  【小技巧总结】 1. 加一点淀粉可以让糯米糍粑吃起来更有嚼劲。 2. 嫌麻烦也可以直接用豆沙馅，椰蓉可以用熟黄豆粉或者熟糯米粉代替。 |
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