 五花肉，日常餐桌的常客，天南地北做法有多种多样。  >> by 陳微辣Vela 比如红烧肉，梅菜扣肉，蒜泥白肉等硬菜都是以五花肉为原料，可是做法稍稍有些复杂，对于忙碌的上班族而言，时间简直太宝贵了。 原料都是用五花肉，今天推荐的菜谱做法却十分简单！入水一焯，冷藏切薄片，不用放油小火煎至两面金黄，配上脆脆的生菜卷，以后都不用在饭店下单了。毕竟吃了自己做的，谁还惦记着去外面吃呢？  >> by 李妙生 香煎五花肉 by 美熊熊V  进入小程序，收藏菜谱查看更方便 ·· 用 料 ·· 五花肉 200g 料酒 1勺 姜片 黑胡椒碎 盐 ·· 做 法 ·· 三指宽的五花肉焯水撇去浮沫，放姜片、料酒，加盖小火煮至七、八分熟，大约8-10分钟。焯水煮目的是杀腥定型，煮好的肉捞出后放凉（可置冰箱冷藏）变硬，下一步很容易切薄。  2 | 凉后切薄片铺开，现磨黑胡椒、红盐(家里常用的食盐也可以)两面沾匀，静置片刻、盐渍入味。  3 | 烧热平底锅，无须刷油，小火煎黄一面、翻面，尺寸在一点点“缩水”，实际逼出不少油脂；煎至两面均略呈焦黄色，出锅。  4 | 此时油层不腻、瘦层不柴、皮层Q弹！可以选择裹一点生菜，无酱无香精色素，醇享五花香。  凉拌菠菜 |西葫芦鸡蛋饼 干炒牛河 | 韩式泡菜炒饭 你最喜欢怎么吃五花肉，留言告诉我～ |
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