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众所周知，处于发育阶段的孩子身体需要大量营养物质补给，才能满足发育需求。除了正常休息以及合理运动之外，还要十分注重饮食。在生活中，许多食物对孩子发育有促进作用，进食之后能够补充多种营养物质，让孩子均衡健康发展。 梅干菜扣肉 大家好，今天给大家分享的是红到发紫的营养菜，清香梅干菜搭配软烂扣肉，上桌孩子都夸厨艺好。这道菜就是梅干菜扣肉，是由梅花菜和五花肉搭配烹饪而成。梅干菜里透着肉香，扣肉又包裹着梅干菜的清香；肥而不腻，软烂醇香。梅干菜吸油，五花肉又会带着梅干菜的清香，梅干菜和肥五花肉的搭配真的可以说是天作之合，恰到好处。 梅干菜本身就含有丰富的营养。梅干菜拥有很多对身体有益的矿物质和维生素，其中维生素这种东西对人体的需求还是很大的，毕竟身体里不缺少维生素才会让我们的抵抗力更好。而且多吃梅干菜可以让我们胃口变得很好，挑食的孩子也会食欲大增。 说完梅干菜，我们再来看看五花肉。五花肉所含的半胱氨酸和血红素能促进人体吸收铁铁元素，有补血，改善气色的的功效。五花肉作为猪肉可以为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。还可以滋养脏腑，补中益气。适宜虚劳的补益。适宜咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感。下面蕾妈就把这道菜的做法分享给你们。 食材：五花肉? ? 梅干菜 做法： 1? 将梅干菜放入碗中，倒入清水泡发30分钟；五花肉洗净后放入冷水锅中，放入姜片，淋入2勺料酒，煮开后大约再煮25分钟当用筷子可以轻易戳进去说明已经煮好了夹出放入冷水中； 2? 另起一锅，放入3勺油，油热后放入擦干水分的五花肉，皮朝下煎盖上锅盖以免油爆出，肉的两面都要煎到，煎好后再次放入冷水中；肉变凉后放置砧板上，切成半厘米厚的肉片 3? 然后把肉腌一下，放入3勺生抽，1勺老抽，2块腐乳和适量腐乳汁，1勺白糖，1小勺盐，放入葱、姜，用手抓匀，腌制半小时；这时来炒梅干菜，锅内放2勺油，放入葱姜爆香。 4? 炒出香味后放入沥干水分的梅干菜，中火翻炒。翻炒梅干菜的水分后加1小勺盐，继续炒直到炒出香味即可。炒完后挑出葱和姜不要；肉腌好后重新装入碗中，皮朝下一片片码放，腌肉的汁也倒入。最后铺上炒香的梅干菜；电压力锅中放入适量水，把梅菜扣肉放入 5? 盖上锅盖，蒸35分钟；一般的压力锅煮15-20分钟即可。35分钟后打开锅盖，梅菜扣肉就蒸好了；  |
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