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有哪个女孩子能拒绝肉松小贝呢？ 小朋友更不能拒绝吧！ 肉松小贝是一款网红零食， 做起来也非常简单， 趁着都在家，赶紧做起来吧！  用料： 鸡蛋（单个含壳60克左右）2个玉米油20克水或牛奶20或22克白砂糖（蛋黄）5克白砂糖（蛋白）15克低筋面粉30克盐（蛋白）少许醋或柠檬汁少许沙拉酱（丘比）适量海苔肉松（味斯美）100克左右   做法： 1.玉米油、水或牛奶、糖混合拌匀（做好乳化，不要油水分离）加入过筛的低粉，搅匀至无干粉颗粒，最后加入与蛋白分离的2个蛋黄拌匀，放一旁待用 2.将分离后的2个蛋白，一次性加入15克糖，开启电动打蛋器采取慢-中-慢的速度打发蛋白，提起打蛋器蛋白是直立的小尖角！接近戚风蛋糕蛋白打发状态，不能太硬，否则表面容易开裂  3.将步骤2与步骤1分次混合拌匀，注意翻拌手法，做到能拌匀而不消泡状态！烤盘铺油纸，利用色拉酱的瓶盖沾少许面粉在纸上画一两个圆，蛋糕糊入裱花袋后，袋剪个小口，将裱花袋与烤盘垂直90度挤入蛋糕糊 4.烤箱提前160度预热，预热结束上下火160度，中层烤16分钟，转上火170度下火110度烤5-6分钟，至表面上色满意即可 5.烤好立即拿出烤箱，轻微震一下，待在烤盘内放凉一会再取下，这样底部一点都不粘，无任何残留。然后取蛋糕片涂色拉酱，沾肉松，美味的肉松小贝就完成了哦！   今天你过得怎么样？ 祝你阖家平安、身心愉快！ |
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