分享味道非常好的5道家常菜，香而不腻让人越吃越上瘾，快来收藏

废话不多说，今天给大家分享味道非常好的5道家常菜，香而不腻让人越吃越上瘾，快来收藏。做法食材之类的我都写了下来，记不住的朋友可以收藏一下，大家记得关注我，我每天都会分享各种各样美食的做法哦。

第1道土豆炖排骨：食材：排骨、土豆、葱姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、食用盐、味精、白砂糖、老陈醋、料酒、豆瓣酱、酱油。做法：1.将排骨清洗干净然后剁成小块，并且将排骨放到热水里面焯一下。2.将土豆去皮清洗干净，然后将土豆切成滚刀块。3.起锅烧油，放入大量的白砂糖熬出焦糖色的糖汁，然后将排骨放进去均匀的上色，下面将以上所有的大料全部放到锅里面，然后加入适量的豆瓣酱翻炒。4.加入可以半盖住排骨的清水，然后放入以上所有的调味品调味料，最后大伙滚开放入土豆块，小火慢炖25分钟就可以了。

第2道鱼香茄子：食材：茄子、猪肉、葱姜蒜、食用盐、味精、白砂糖、豆瓣酱、料酒、老抽、淀粉。做法：1.虚啊用长条的茄子，然后将茄子清洗干净切成方圆的形状，然后将茄子放到碗中，加入适量的食用盐、白砂糖、淀粉进行搅拌。2.将茄子放到油锅里面煎炸金黄，将肉丝放入适量的老抽、料酒、淀粉搅拌均匀，然后放到油锅里面煎炸。3.起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，然后放入豆瓣酱煸炒出红油，下面放入茄子和肉丝翻炒。4.锅中加入适量的味精进行最后的调味就可以了。

第3道麻辣水煮鱼：食材：鱼、黄豆芽、葱姜蒜、干辣椒、花椒八角、食用盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、料酒、豆瓣酱。做法：1.将鱼清洗干净然后切成鱼片，下面将鱼片加入适量的酱油、料酒、胡椒粉、食用盐进行腌制。2.将黄豆芽清洗干净，然后多多浸泡一下，因为豆芽总有一股非常难闻的水气味，将豆芽放到热水锅里焯熟。3.起锅烧油，放入葱姜蒜、花椒八角爆香，然后再放入豆瓣酱煸炒出红油，下面加入小半锅清水熬煮。4.锅开之后放入豆芽和鱼肉，然后加入味精、白砂糖进行调味，反正缺什么味道，自己再放一点就可以了。

第4道红焖牛蹄筋：食材：牛蹄筋、葱姜蒜、食用盐、白砂糖、鸡精、胡椒粉、生抽、酱油、料酒、豆瓣酱。做法：1.将牛蹄筋切成小段，然后放到热水锅里面煮熟，一定要煮烂，可以时不时的用筷子扎一下，扎的动就可以捞出来了。2.起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，然后再放入豆瓣酱翻炒。3.锅中放入牛蹄筋翻炒，然后锅中放入以上说的所有的调味料和调味品。4.最后出锅前可以放一些淀粉进行勾兑，这样汤汁会变得浓稠，会锁住味道。

第5道酸豆角炒肉末：食材：酸豆角、瘦肉、葱姜蒜、干辣椒、食用盐、味精。做法：1.将瘦肉清洗干净，然后切成肉末，将酸豆角可以冲洗一下，洗去多余的酸性，然后将豆角切成小段。2.起锅烧油，放入干辣椒还有葱姜蒜爆香，然后放入肉末快速翻炒，翻炒至变色以后，放入酸豆角。3.等到酸豆角炒熟以后，放入适量的食用盐还有味精就可以装盘了。