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《素问 灵兰秘典论》记载：“肝者将军之官，谋虑出焉。” 古人用将军征战时的深谋远虑来比喻肝的作用，可见肝脏对于人体的重要性。 事实也确是如此。肝脏负责人体代谢、造血、排毒解毒、分泌胆汁等多项重要作用，可谓牵一发而动全身之地。 生活中，一定要注意保护肝脏，留心观察肝脏受损给出的“求救信号”。 肝不好的人，往往有以下几种表现，莫忽视 1、看东西模糊、眼睛干涩等一系列的症状出现。 2、很容易疲劳，就算是睡够了也还是会很容易犯困。 3、伤口不仅愈合的慢，还很容易会出现细菌感染的现象。 4、平常一些比较爱吃的东西会变得看到就想吐。吃下去一点东西就会感觉肚子很胀。 5、手掌心出现发红的情况，并且有些还会出现蜘蛛痣。 6、粉刺增多，面色发暗、发黑。 肝不好的人，远离三种食物，减少肝脏负担 第一种：霉变食物 据研究发现，发霉的食物如花生、大豆、玉米等食物发霉后会产生一种致癌物质——黄曲霉毒素，对肝脏有极强的肝毒性。 且黄曲霉毒素容易导致肝细胞受损、变性甚至坏死，继而可能会导致或诱发肝癌的发生，因此对机体、对肝脏都是极为不利的食物。 第二种：含防腐剂的食物 各种便利食品如方便面、香肠、罐头等食品，都可能加有防腐剂与食品色素等。 经常食用这类食物，会增加肝脏代谢和解毒功能的负担，尤其对于肝脏解毒能力较差的患者来说，则会带来不利影响。 第三种：半生不熟的食物 研究发现，醉虾、生蚝和半生不熟的贝类，常带有细菌和肝吸虫等寄生虫，容易引发急性胃肠炎、痢疾，可能导致肝病恶化，甚至诱发肝昏迷。 食物内的寄生虫很难通过肉眼识别，最简单的方法是把食物煮熟、煮透后食用。 肝不好的人，谨记四句话，促进肝排毒，更健康 第一句：茶水每天喝，养肝又排毒 肝脏每天排毒解毒，也会沉积一些毒素，日常多喝点茶水，可帮助肝脏排毒，让肝变得更健康。 蒲谷丁菊花茶，泡水喝，降肝火、排肝毒、去肝炎，多重护理肝脏健康。 蒲谷丁，保肝效果突出，研究表明，蒲谷丁能够影响其中人体中间代谢，间接使肝糖原含量增加，肝脂肪酶的活性下降，从而在一定程度上起到保肝作用。 菊花，入肝经，其味甘苦，性平，具有清热祛风、平肝明目的功效，能有效清肝火，平肝阳，祛肝风，还能改善肝阳上亢导致的头痛、头晕。 两者搭配，再加上金银花和桂花，味道更加香醇，功效也更加突出。 金银花，清热解毒力强，有降肝火、排肝毒的作用。 针对于金银花的病理分析，它具有抗病毒的作用，可以减轻缓和肝脏的病理性伤害。 桂花主要起调和作用，既调和凉性，也调和口感。同时桂花也利于养肝血。 第二句：刮肝经，消除肝脏火气 通过刮肝经，对保护肝脏是极好的，也是很多会养生的人保护肝脏过程中不可少的事情。 从大腿根部，进行推送，一直推送到膝盖部位，每次控制在100下，感觉到疼痛即可。如果感觉到皮肤受不了这样的疼痛感，可以加入一些润滑的油脂。 通过这个动作，能够起到刺激肝经的目的，对于消除肝脏的火气非常好，避免了肝火旺伤身的情况，对保护肝脏会更好。 第三句：保持好心情、不发怒 精神调摄，对于肝部健康，十分重要。 俗话说“怒则伤肝”，如果平时的情绪起伏比较大，经常容易生气、发脾气，是会对肝脏的健康造成影响的。 肝气舒畅才能使其发挥正常的功能，因此平时要让自己的情绪稳定，保持愉悦的心情。 学会调整自己的心态，面对生活要有积极的态度。 第四句：坚持运动，强健肝脏 坚持适当的运动，可增强肝脏功能，对肝脏健康，大有益处。 每天运动10分钟，就能保证肝脏在最佳状态下运转。 在日常的运动中，我们可以做一些深度的伸展运动，或者一些瑜伽动作。 在做这些运动的同时能促进体内的血液循环功能，加速体内的供氧能力，这时就可以帮助清除肝脏器官内多余的毒素了，更加强了肝脏器官的排毒能力。 养肝食物推荐——
1、猪肝绿豆粥 材料：新鲜猪肝100克、绿豆60克、大米100克、盐以及味精适量。 做法：现将绿豆、大米洗净一同放入锅中，用大火煮沸后改用小火慢熬，煮至8成熟后，在将猪肝切成条状或者片状放入粥中，煮熟后，用盐以及味精调味即可。 功效：补肝养血、清热明目。
2、猪肝豆腐汤 材料：猪肝、豆腐各200克，猪瘦肉100克，生姜2片，香菜10棵，姜汁、植物油、食盐各适量。 做法：把豆腐洗净切小块，猪肝切薄片。将猪瘦肉、猪肝片洗净，加姜汁及食盐腌10分钟，放进沸水中焯至将熟捞起。锅内下少许植物油爆生姜，加入适量水烧沸，下豆腐块，煮沸约5分钟，下猪肝片、猪瘦肉片，再煮沸，放入香菜，下食盐调味即可。 功效：养肝明目，适用于肝虚血弱致眼圈黑暗、两目视弱、神疲乏力、口干咽燥等。
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