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牡丹是我国的原生树种，属毛茛科芍药属。原产于中国西部秦岭和大巴山一带山区，现在这一地区尚有野生单瓣品种存在。 牡丹为多年生落叶小灌木，野生牡丹生长缓慢，株型小，株高多在0.5～2米之间，繁殖3-5年才能开花结籽。根肉质，粗而长，中心木质化，长度一般在0.5～0.8米，极少数根长度可达2米。 2004年8月中国林科院经过分析发现,牡丹籽富含人体需要的氨基酸、维生素、多糖和多种不饱和脂肪酸,具开发价值。 2006年中国林科院通过对压榨牡丹籽油分析，这种以牡丹籽仁为原料,经压榨、精制等工艺而成的金黄色透明油状液体,不饱和脂肪酸含量高达92%以上,其中α-亚麻酸占42%,是橄榄油的140倍、花生油的105倍，深海鱼油的5倍。 α-亚麻酸是一种不饱和脂肪酸，是构成人脑细胞和组织的重要成分，且人体自身不能合成，有“血液营养素”、“维生素F”和“植物脑黄金”之称。 2011年1月24日，卫生部的官方网站发布了关于公开征求拟批准牡丹籽油等新资源食品意见的函，公示期截止到2月18日。 2011年3月22日，国家卫生部监督局根据《食品安全法》的规定，经新资源食品评审专家委员会审核，正式批准牡丹籽油为新资源食品。 这标志着小小牡丹籽既是孕育富贵牡丹花的母本种子，又将是生产食用油的原料，牡丹籽油终于修成正果，正式成为我国食用油大军中的一员。牡丹籽油的开发意义非同寻常，它将改变目前我国食用油的消费结构。 牡丹籽油是名副其实的食用油，油量高，油质优，与花生、油橄榄、大豆、油菜、油茶相比，油用牡丹的产油量仅次于花生是适合中国人的生态油、放心油、健康油。而且花瓣、花蕊可炒制保健茶，榨油后的饼粕还是糕点的上好原料；油牡丹产业是一二三产业相互融合的全链式产业，综合效益好，带动能力强。 经济价值 油用牡丹是木本植物，一年栽植多年生长，丛状繁殖，优化培植品种树高0.5—3米，正常寿命50年以上，百年牡丹亦有所见。 一般较好的地块5年后可亩产牡丹籽500市斤，10年后亩产可超过1000市斤，可连续收获30—40年，不用像大豆一样年年播种，秋天栽植3年生的苗子，第2年就有收入，此后几十年里产量一直会很可观. 牡丹很少发生病虫害，不用经常打药，也不必施用过多的化学肥料，投入少，管理简单。 |
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