 用料：藕一根、 老干妈 豆豉辣椒酱或油辣子一勺 、陈醋两勺 、生抽一勺 、糖一小 勺 、盐三分之一小勺 、葱花适量 、干红辣椒三个、 花椒半勺做法： 步骤1 藕去皮洗净切片，泡到凉水里备用，水里滴点白醋。 蒜末，姜丝，青红辣椒丝，葱花，干辣椒段，花椒备用  步骤2 把藕从泡的水里捞出来，锅里烧开水，下藕片煮两分钟，捞出过两遍凉水，沥干水分备用  步骤3 热锅凉油，煸香姜蒜干辣椒和花椒  步骤4 放入藕片翻炒几下  步骤5 加入一勺老干妈豆豉辣酱  步骤6 一勺生抽，两勺陈醋  步骤7 一小勺白糖，三分之一小勺盐，翻炒均匀  步骤8 放入青红辣椒翻炒几下  步骤9 放入葱花略炒出锅  |
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