越吃越香的几道家常菜，鲜香爽口又开胃，老少皆宜

越吃越香的几道家常菜，鲜香爽口又开胃，老少皆

孜然土豆条

材料：土豆、孜然、辣椒粉或辣椒油、小葱、白糖、生抽

做法

1、土豆去皮，用波纹刀切宽条，没有波纹刀的直接切块或者条都可以，小葱切碎备用。

2、锅里放入多一点儿的油烧至5成热，下土豆，这里是条状比较好熟（如果想做块状，那么土豆切好焯下水将土豆煮熟再进行这一步）。

3、把土豆炒软，再把多余的油倒出去。

4、加入半勺白糖，1勺生抽提鲜，孜然粉、辣椒粉，这里还加了辣椒油，这个辣的程度随自己喜欢多放一点儿，适量盐。最后放入小葱拌匀关火。

溜豆腐

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材料：豆腐一块半、豌豆、胡萝卜丁、姜丝、蘑菇粉、花椒水、酱油、白糖各少许。

做法：

1、把豆腐切成小方丁用开水烫一下；

2、锅内放油、姜丝、呛一下锅，放蘑菇粉、花椒水，酱油，白糖。加少量的水

3、烧开以后，用淀粉勾汁，下入豆腐滑一下即可。

杂蔬小炒

做法：

1.胡萝卜去皮切片； 红椒切片； 荷兰豆摘洗干净； 蒜切片；

2.菜花、西兰花洗净切小朵；

3.然后入开水中稍焯烫一下至断生；

4. 热油锅，加入蒜片炒出香味，然后加入胡萝卜翻炒至变色变软；

5.加入荷兰豆和红椒翻炒翻炒几下至断生；

6. 加入焯烫后的两种菜花，调入适量细盐,加少许白砂糖；

7.高汤调料少许加2汤匙水调匀，加入菜中拌匀；

8. 倒入适量水淀粉勾薄芡，翻炒均匀即可出锅。

酸辣脆藕

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用料：藕一根、老干妈豆豉辣椒酱或油辣子一勺、陈醋两勺、生抽一勺、糖一小勺、盐三分之一小勺、葱花适量、干红辣椒三个、花椒半勺

做法：

1.藕去皮洗净切片，泡到凉水里备用，水里滴点白醋。蒜末，姜丝，青红辣椒丝，葱花，干辣椒段，花椒备用

2.把藕从泡的水里捞出来，锅里烧开水，下藕片煮两分钟，捞出过两遍凉水，沥干水分备用

3.热锅凉油，煸香姜蒜干辣椒和花椒

4.放入藕片翻炒几下

5.加入一勺老干妈豆豉辣酱

6.一勺生抽，两勺陈醋

7.一小勺白糖，三分之一小勺盐，翻炒均匀

8.放入青红辣椒翻炒几下

9.放入葱花略炒出锅