五种食物会使尿酸发作，是指哪几种？

临床上没有尿酸发作的说法，题主说的应该是痛风，一种因尿酸盐结晶沉积于我们的骨关节、肾脏和皮下等部位，引起的急慢性炎症和组织损伤，在我们医学上属于代谢性风湿病范畴，因此，大家如果是怀疑自己得了痛风引起的疼痛，应第一时间挂的是风湿免疫科！

这十几年我国痛风的发病率较以前出现明显升高，这当中正如题主所给大家的提示一样，有食物因素，有大家生活方式，饮食结构的改变有关！

那食物是如何与我们的痛风发作扯上关系的呢？

这当中自然离不开尿酸水平，痛风发病的最主要因素就是高尿酸血症，而我们的食物与尿酸之间的关系，来源于一个桥梁，叫做嘌呤，我们大家平时吃的大部分食物都含有不同含量的嘌呤，而嘌呤到达我们人体后的最终代谢产物就是我们的尿酸（如下图）

所以，大家可以发现只要我们摄入的嘌呤多，体内产生的尿酸也就会相应增加，从而影响到我们血液中的尿酸水平！

当然如果是短期影响到我们的尿酸水平，这种往往不会引发我们痛风的急性发作，因为我们人体本身存在一个产生和排泄平衡机制！

我们人体在正常情况下，每天都会新生成尿酸约600mg，同时也排掉600mg，一直处于这种平衡的状态，而这产生的尿酸当中，有三分之一是由我们吃进去的食物提供的，而剩下的三分之二是由我们体内自行合成，同样尿酸的排出也是三分之一来自于肠道排泄，剩下的三分之二是由我们肾脏排泄的（如下图）！因此，只要我们能够及时排出尿酸，不造成长期尿酸蓄积，也不会立马就发生痛风发作！

而痛风的急性发作，往往来源于我们长期血液中的尿酸处于高水平状态，向我们的关节组织内流，最终造成尿酸盐沉积引发炎症反应而产生疼痛！

所以，尿酸高水平与食物内嘌呤含量成正比，必须要尽量减少食用高嘌呤类食物，以避免发生尿酸长期高水平蓄积！

那么哪些食物吃进去以后对我们血液中尿酸水平影响最大呢？题主说的5种，是具体指的哪5种？

正由于痛风发病率的不断攀升，为更好的指导痛风病人饮食，我们营养学家专门对各种食物每100mg食物含有的嘌呤含量进行分类，主要分为三类：

1. 把每100mg含有＞150mg嘌呤的食物，列入高嘌呤食物，是痛风患者禁止食用的；
   
2. 把每100mg含有＜150mg，＞75mg嘌呤的食物，列入中等嘌呤食物，是痛风患者要慎用；
   
3. 而把每100mg含有＜75mg嘌呤的食物，列入低嘌呤食物，是痛风患者可以放心食用的；
   

而题主提到的所吃进去的食物可以使痛风发作，显然指的是高嘌呤食物，那么只有五种吗？

显然不是，根本不存在只有5种食物会使痛风发作的说法，是只要摄入高嘌呤食物，都可能导致痛风急性发作，而种类远远不止5种，是有很多，大家请看下图：陈医学罗列的部分超高嘌呤食物（嘌呤＞300mg），这些都是痛风患者禁止食用的！