茄汁菜花，小炒娃娃菜，杏鲍菇炒肉丝，凉拌木耳芹菜的做法

茄汁菜花

食材：菜花、番茄、番茄酱、葱姜蒜、盐、生抽、鸡粉

制作步骤：

1、菜花掰成小块，然后放入开水锅中焯一下水

2、番茄用开水一烫，去掉外皮，切成小块

3、锅中烧油，油热后放入番茄块炒出汁，再加入适量番茄酱

4、放入菜花快速煸炒，加入适量的盐和生抽

5、炒至均匀后撒些鸡粉，撒些葱花就可以上桌了。

小炒娃娃菜

食材：娃娃菜、五花肉、小米椒、青尖椒、葱姜蒜、生抽、蚝油、盐、鸡粉

制作步骤：

1、娃娃菜洗干净后撕成小块，五花肉切成片，小米椒和青尖椒切成丁

2、炒锅上火，加入适量油，油热后下入五花肉煸炒至出油，边缘微微卷起，出来肉香味

3、放入葱姜蒜翻炒出味，接着放入娃娃菜炒至断生

4、最后放入辣椒，加入适量的盐、生抽、蚝油和鸡粉

5、翻炒至入味后就可以出锅了，做法简单又下饭。

杏鲍菇炒肉丝

食材：杏鲍菇、瘦肉、葱蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡粉

制作步骤：

1、杏鲍菇洗干净后切成片，然后用开水烫一下，过2分多钟就可以捞出攒干水分待用

2、瘦肉切成丝，然后往里加点盐、生抽、淀粉和胡椒粉腌制片刻

3、待肉腌好之后，起锅烧油，油热后放入瘦肉丝滑散，放入葱蒜末

4、接着往里加入杏鲍菇，大火快速的煸炒

5、期间调入适量的盐、生抽，搅拌均匀后放入切成段的葱叶

6、撒些鸡粉炒匀就可以上桌了。

凉拌木耳芹菜

食材：芹菜1把、胡萝卜1根、泡发木耳适量、盐4g、生抽20g、白糖4g、香醋20g、蒜末适量、植物油适量

做法步骤：

1.芹菜1把、胡萝卜1根、泡发木耳适量 盐4克、生抽20克、白糖4克、香醋20克、蒜末适量、植物油适量

2.所有食材洗净，芹菜切段，胡萝卜切片。

3.水烧开，倒入2克盐，放入泡发木耳焯2分钟左右；然后继续倒入芹菜和胡萝卜，焯至断生；

4.捞出过凉水（这样做的目的就是让食材口感更爽脆）；

5.过凉后沥干水分，放入适量蒜末、盐4克、生抽20克、白糖4克、香醋20克；所有调料搅拌均匀即可开吃啦！