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【海鲜豆腐锅】▼ 食材：鲜虾（100g）中鱿鱼（1片）蟹蟹（3片）嫩豆腐（1片）蟹菇（1盒）西兰花（4小花）胡萝卜（1片）生姜（2片）葱（ 2根）蚝油（1汤匙）改性鸡汤（半碗）油（适当的）盐（适当的） 做法：1.准备海鲜； 2.豆腐，小菜和胡萝卜； 3.切成小块的豆腐，并在淡盐水中浸泡一会儿； 4.将其放在煎锅中，直到两面都变成金色。 5.鲜虾去壳和虾肠虾线；鱿鱼清洗切花刀，切成小块；螃蟹切段; 6.将鱿鱼和虾放在水中变白； 7.将西兰花切成小块；将胡萝卜去皮切成薄片;将姜切成小块； 8.从根部取出蘑菇，用开水洗净； 9.将油倒入锅中，放入姜片和葱段搅拌，然后将蟹肉香菇，鱿鱼和虾炒熟； 10.加入胡萝卜和豆腐，加盐和蚝油调味； 11.将食材转移到锅中，倒入鸡汤，小火煮10分钟； 12.然后加入西兰花，螃蟹和葱，然后盖上锅盖并煮2分钟。 【三花椒炒猪肝】▼ 原料：猪肝200克，红辣椒，一绿辣椒，六腌辣椒，三片生姜，适量淀粉，三瓣大蒜，少许胡椒油，适量油，适量盐 做法：1.购买在清水中浸泡三到四个小时的猪肝，并在中间换几次水。 2.沿肌腱切开，并尽可能移开肌腱。去除腱后，鱼腥味将大大减少。 3.在流水下冲洗几分钟，并在冲洗时反复挤压直至水非常干净，以尽可能清除猪肝脏中的毒素。 4.将猪肝切成约3毫米厚的切片。 5.在猪肝中加入适量的盐和少许胡椒油，然后加入适量的淀粉使其均匀。只有上浆才能确保油炸后的肝脏嫩滑。如果您不喜欢胡椒油，可以用麻油代替胡椒油的味道。 6.将腌辣椒切成对角切成薄片，将腌制的姜切成薄片，将大蒜切成薄片。我用的腌辣椒和姜是在罐子里制成的，味道很清爽。炸猪肝后，没有腥味。如果您没有任何腌制罐子，则可以在超市购买腌制的辣椒和生姜。 7.将青椒和红椒切成薄片。 8.在锅中加入适量的油，烧至80％的热量，加入猪肝并快速搅拌，翻炒直至变色并从锅中取出使用。 9.将底油留在锅中，然后炒大蒜，胡椒粉和姜。 10.加入青椒和红椒，然后炸至略微变色。加入适量的盐，然后炒均匀。 11.加入炒猪肝，然后炒均匀。炸少许水淀粉，然后快速炸。 【芥末肉丝】▼ 配料：芥末（400克）干辣椒（适量）肉（100克）欧芹（几根） 做法：1.将肉切碎，切成市场（在水中泡十分钟，或太咸），干辣椒 2.加热锅，放适量的油，芥末油性更强，可以放更多一点。 3.加入干辣椒，芥末，酱油，继续炒几分钟，直到芥末变软 4.放平底锅之前，加入适量的盐和欧芹（整根，无需切块） 【双椒爆鲜鱿鱼】▼ 食材：新鲜鱿鱼须（200克），杭州辣椒（5个），红辣椒（2个），姜（1小块），盐（1茶匙），鸡粉（1茶匙），胡椒粉（半茶匙） 实践：1.主要材料可用。 2.鱿鱼必须洗净并沥干后才能使用。吊辣椒切成圈，红辣椒切成薄片，姜末。 3.将油倒入锅中，炒至生姜稍冒烟为止； 4.将鱿鱼炸1分钟，直到将鱿鱼卷起； 5，下杭辣椒和红辣椒继续炒一分钟，加盐，胡椒粉和鸡肉粉调味。 【醋煮鸡】▼ 配料：鸡大腿（3〜4件）猪肚（200克）蒜瓣（10件）月桂叶（4〜6件）黑胡椒水果（30件）苹果醋（1/2杯）酱油（2大汤匙） ）盐（适量）（一点） 实践：1.主要材料可用。 2.将五花肉切成小块，然后用鸡醋，酱油和香叶腌制20分钟； 3.加热锅中的油，用小火炸鸡腿和五花肉，然后炸至鸡皮金黄酥脆。 4.将炸鸡腿和猪肉放在铸铁锅中，加入蒜瓣，黑胡椒水果，苹果醋，酱油，月桂叶和少量糖 5.加足量水煮沸，小火煮30〜40分钟； 6.启动锅之前，放适量的盐以收集汁液； 【香菇排骨】▼ 食材：猪排（500g），新鲜香菇（250g），干辣椒（20片（自称量）），葱（50g），花椒（1茶匙），茴香（1/2茶匙），茴香2片）姜（1片）大蒜（1片）食用油（适量）酱油（4茶匙） 方法1.准备材料；原计划使用火锅底料，或用自制年糕代替，味道更正宗； 2.将适量的水放入沸腾的锅中，煮沸肋骨并除去血水，去除干净的水并洗净，将适量的水放入锅中煮沸，将洗净的肋骨放入锅中30分钟，然后除去过滤水 3.倒入酱油并腌制20分钟。 4.洗净各种材料，切成小块的蘑菇，切成葱，切成姜和大蒜； 5.洗净并切碎红辣椒，加姜末和蒜末研碎，或直接用搅拌机压碎 6.准备好切成丁的红辣椒； 7.在锅中放入适量的油，然后加热。将下排骨稍炸，直到水完全干燥。 8.将锅底油留在锅中，加入炒饭团子和炒； 9.加入姜蒜片，葱，八角，花椒，茴香和炒香； 10.加入蘑菇，炒均匀； 11.倒入腌制排骨的酱油水，然后加入1勺水，用中火煮蘑菇； 12.放入肋骨并均匀炸炒； 13.搅拌炒至水分干燥为止。 【土豆炖牛肉】▼ 配料：土豆（500克）牛肉（400克）番茄酱（适量），酱油（适量），盐（适量），油（适量），料酒（适量），生姜（一件），大蒜（三瓣），葱（一节）非洲菊（两节）肉桂（一节）茴香（一节） 实践：1.准备原材料 2.将牛肉切成小块 3.把土豆切成小块 4.将生姜和大蒜切成薄片，葱段 5.将适量的水倒入锅中，加入牛肉，月桂叶，八角茴香，肉桂，一些生姜片和一些葱，加入适当的料酒，煮沸后再煮十分钟，除去牛肉，除去香料 6.将适量的油倒入锅中，加入番茄酱搅拌 7.加入牛肉，土豆，姜，葱，蒜，炒，加入适量的盐，酱油，炒一会儿，再炒 8.加入适量的开水，再次煮沸 9.转移至高压锅，并调整至牛羊肉档。 [辣]▼ 配料：辛辣调味料（100g）香菇（100g）蘑菇（100g）年糕（100g）丸子（3件）油豆腐（100g）冬瓜（100g）饺子（10） 方法：1.此调味料与外面的辛辣味相同。 2.准备所有材料 3.将水倒入锅中，然后放入不易煮的冬瓜。 4.冬瓜稍软后，加入年糕和饺子以外的其他配料 5.我放了四分之一的辛辣香料包 6.最后放年糕和饺子 7.煮一会儿后，加些盐和味精煮 |
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