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配料： 猪肉一斤、白菜半颗、面粉适量、西红柿一个、小白菜两颗、盐，鸡精，酱油适量 烹饪步骤： 1.青菜榨汁备用 2.揉成面团 3.白色放中间，粉色杆开，把白色包裹起来 4.绿色也是一样，切成一个个 5.杆成皮 6.把馅调好 7.包饺子 8.煮开了之后，用冷水浇一下，两次过后捞出 9.饺子做好啦！ 烹饪小贴士： 1、芹菜、香菜、韭菜、青椒、青菜等绿色蔬菜都能榨汁和出深浅不一的绿色面，只是都不如菠菜汁和出的绿色面颜色深而已。 2、粉色面皮可以用苋菜汁，西红柿、葡萄、桑葚等榨汁和面呈现出的是深浅不一的粉色面。 3、紫色面皮：用熟紫薯和的面。包饺子用榨紫薯汁和面无论色彩还是口感都比用熟紫薯要好些。想和出颜色深的面就少加水，反之，就多加水，重要的一点是，紫薯颜色的稳定性应该算是比较好的了。 4、黄色面皮：用的是蒸熟的南瓜。购买时要尽量选老南瓜，颜色会更深亮。用橙子、橘子等汁液和出的面也是黄色系的。 5、红色面皮：枸杞用弱酸性开水泡后榨汁和出的面呈红色，很好看的正红色。用弱碱性开水泡后榨汁和出的面呈橙色，与胡萝卜汁和出的面基本一个颜色。 |
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