 番茄莎莎酱豆腐 做法： 1、将2颗番茄去籽切丁，20克洋葱、10克姜、1颗蒜、1根罗勒及辣椒切碎备用 2、将做法1的材料和2大匙橄榄油、1大匙巴萨米克醋、少许盐和白胡椒粉、1/2小匙辣椒酱全部搅拌均匀，即为番茄莎莎酱 3、嫩豆腐放入盘中，将番茄莎莎酱直接铺在上面即可  梅酱拌海鲜 材料：虾仁150公克、鱿鱼肉 200公克、小西红柿 10颗、芦笋 100公克、蒜末 5公克，薄荷叶 10片，紫苏梅 5颗，泰式甜鸡酱 2大匙 做法 1、将鱿鱼肉切花刀后切小片；芦笋切小段；小西红柿对切；紫苏梅去籽后捏碎，备用。 2、煮一锅滚水，将虾仁、作法1的鱿鱼和芦笋段汆烫30后，用凉开水或冰水泡凉沥干水分。 3、取一大碗，加入作法2的所有材料、小西红柿、蒜末、薄荷叶及所有调味料一起拌匀即可。  橄榄菜炒肉丁 材料：橄榄菜 (15g)、瘦肉 (150g)、四季豆 (250g)、蒜 (5g)、红椒 (50g)、洋葱 (50g)。 做法：1、先把瘦肉切小丁用2g的盐、5g的生粉和适当的油腌制片刻，四季豆事先把它的豆丝掰掉洗净切成1厘米左右和肉丁大小的粒，洋葱、红椒也都依次切粒，蒜拍碎切茸。 2、热锅下油倒入400ml的油烧至5成热倒入肉丁走一下油后捞起控油。 3、再将四秀豆丁跟肉丁一样走一下油。 4、另起一锅热锅下油炒香蒜茸、洋葱和红椒 5、然后加入控好油的肉丁和四季豆翻炒。 6、最后加入橄榄菜，再加入调味料炒匀勾个薄芡淋上香麻油即可出锅。  干炒蒿子杆 材料：五香茶干250g，蒿子杆250g，油适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量 做法：1.蒿子秆洗净，切段。 2.五香茶干切丝 3.锅里油热，放下五香茶干煸炒一下，盛出 4.锅里油热，放下蒿子秆加料酒煸炒至转色 5.放入五香茶干。 6.加盐，鸡精，煸匀即可。 |
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