荔枝菌菇两吃

女婿给我们老两口买了荔枝菌菇。别说没吃过，就是名字也没听说过，孩子们真是孝顺。网上查了一下才知道，荔枝菌菇是一个比较名贵的菌菇，清蒸和炖鸡两种做法。

       第一种做法是清蒸。

       这菌菇相对比较贵一点，因为它不是一个你想买就能买的着的稀罕之物，生长时间短且量少。在荔枝较成熟的时候而出现因而得名。

       此菌最佳吃的时候呈小雨伞收着的状态，打开以后鲜味就有点减少了。

       首先，用牙刷刷去上面的泥沙。

       由于运到我们这相对有点老了，我就把叶片和根茎分出来。

       叶片只放一点色拉油和咸盐拌匀。

       蒸锅烧水，上汽之后放入盘子，蒸12分钟即可。

       出锅时撒点小葱即可食用。味道鲜美，似有一丝丝甜味。

       第二种做法是煲鸡汤。

       第二天，用荔枝菌的茎煲的鸡汤。

       鸡块放入主锅，40分钟/100度/小勺，煲出浓汤。

       注意撇出浮沫之后，可以将温度调到98度，小火慢煲。

       鸡肉煲好后下入菌菇茎，再以30分钟/100度/小勺，慢火煲汤。

感叹现在物流真好，外地人可以吃到我们大连的樱桃，我们也可以欣赏到n南方，甚至是祖国各地的美味。