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1、爆炒蛤蜊
食材：蛤蜊适量，大蒜、花椒、小葱、洋葱、小米辣
做法：首先将蛤蜊用盐水加几滴芝麻香油浸泡，用水冲洗干净后焯水待用。将大蒜切段、小米辣切碎、小葱切花，洋葱切丝，依次放好备用。取锅烧油，油热时放花椒爆香，倒入蒜末，豆瓣酱，小米辣，快速翻炒出香味，再加入切好的洋葱丝，蛤蜊翻炒均匀，然后加入适量的蚝油，老抽，豆瓣酱，取个小碗倒入淀粉兑水勾芡，倒入锅中，放入葱段，翻炒均匀，就可以撒上香菜，出锅装盘。这道爆炒蛤蜊在家庭聚餐也是非常适合的。
功效：蛤蜊有清肺化痰止咳的作用，能够缓解肺热上火引起的咳嗽，而且还能够清除肺部的垃圾，适量的食用蛤蜊，还能够滋润皮肤美白皮肤缓解脱发掉发的情况。
2、肉末炒豆角
食材：豆角、猪肉、香葱、大蒜、青椒、料酒、淀粉、酱油、蚝油、盐
做法：首先要将猪肉清洗干净，切成肉丁，放入碗中，加入料酒和淀粉腌制20分钟左右。豆角清洗干净，把豆角切成小丁，装入碗中备用。青椒切成末，蒜切成末，葱切成末备用。锅中倒入适量油，放入葱花爆香后，放入肉末翻炒，加入酱油，炒至变色后盛出。锅内留底油，放入蒜末爆香，加入豆角翻炒至熟，倒入炒好的肉末，最后加入小米椒，加入少许盐调味，翻炒均匀，大火收汁。装碟子时多留出一些汁，拌饭特香特好吃，不吃辣可以不放小米椒。
功效：豆角富含多种营养成分，能够促进肠胃蠕动，增进食欲。而且富含丰富的膳食纤维和钾元素，能加快脂肪的分解和吸收，有瘦身减肥的作用。 3、小炒皇
所需食材：木耳，绿豆芽，山药，青红辣椒，虾米盐，味精，料酒，香油，植物油，大葱姜，大蒜。
做法：
1.山药清洗一下，去掉皮切成山药丝。青红辣椒处理干净并切成丝。木耳泡发之后也切成丝。虾米洗干净，用开水浸泡一下。
2.锅中加入油油热之后，把山药放进去炸到金黄色捞出来。锅中再加入水，把绿豆芽和青椒和红辣椒丝、木耳丝全放进去，绰水后捞出。
3.锅中放入油油热后放入葱姜蒜，再加入豆芽和山药以及青红辣椒，虾米和木耳。翻炒一小会儿放入盐和味精，最后出锅前放入一些的香油。
功效：这道菜对于糖尿病患者来说是一道良药，甚至比吃药还要管用。山药有着很好的入药功效，经常吃山药，能够补虚养身，尤其是对于一些经常熬夜的人群来说，经常吃这道菜能够很好的起到养生的效果。
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