一些经典美味的家常菜，在家招待客人是必要的

小炒五花肉

大图模式

食材：五花肉150克；青尖椒；红尖椒；生姜；大蒜；葱；五香粉；料酒；鸡粉；酱油；白糖

做法

1、五花肉洗净切成薄片，青红尖椒切成圈，生姜与大蒜切片，葱切段

2、热锅放油，下入五花肉片炒散，翻炒至肉片出油

3、加入两小勺料酒，炒匀；再放入两小勺酱油，翻炒均匀

4、下入生姜与大蒜，炒出香味后下入青红尖椒，炒匀

5、下入适量的盐、鸡粉、五香粉、白糖，再翻炒约2分钟后下入葱段炒匀即可出锅

菊花脆肠

大图模式

食材：猪生肠、青笋条、泡椒末、泡姜粒、泡菜粒、蒜米和子弹头泡椒、盐、姜葱汁、花雕酒、味精、泡椒油和香油

做法：

1、把猪生肠治净，先切成6厘米长的段，再切成一端相连的“蜈蚣花刀”，纳盆后加盐、姜葱汁和花雕酒腌渍30分钟，然后投入沸水锅汆一水。

2、青笋条也汆一水待用。

三。把色拉油放进锅里加热。将切碎的泡椒、泡姜粒、泡菜谷物、蒜米和子弹头泡椒炒熟。然后放入猪肠和青苗。把它们炒一下，再加些鲜汤。加入味精、泡椒和芝麻油混合调味。最后，把它们撒在洋葱上，搅拌均匀，然后放入盘子里。

蒜香菠菜梗

大图模式

做法

1.菠菜梗摘洗干净，大蒜去皮切碎

2.锅中倒入适量清水，加入少许盐和油烧开

3.放入菠菜梗，大火烧开

4.捞出沥干水分

5.锅烧热油，放入大蒜爆香

6.倒入菠菜梗炒匀

蚂蚁上树

大图模式

食材：粉丝2把；肉末100克；豆瓣酱1勺；姜末5克；香葱末10克；生抽1勺；糖5克；老抽1勺；小米辣1只；水100克

做法

1.锅内倒油，将猪肉末放进去煸炒至变色。

2.放入葱姜末，豆瓣酱，再加入生抽，老抽，糖。

3.翻炒均匀后加入粉丝和水，焖煮至汤汁收干，即可出锅了。装盘以后撒上小米辣和香葱末。

香辣鸡爪

大图模式

食材：鸡爪400g生抽15ml、老抽5g糖5g花椒1g、料酒适量郫县豆瓣酱30g、姜1小块儿蒜3-4瓣、小米辣根据个人口味热水500ml

做法

1.鸡爪剪去指甲，剁成两半。入冷水，倒入适量的料酒，煮沸后将鸡爪捞出。

2.锅里放10ml左右的油，放入姜蒜花椒炒出香味，下鸡爪煸炒到表面微微金黄。

3.放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油，倒入糖、生抽、老抽、热水，盖锅盖将鸡爪炖到软糯（约半小时），开锅盖大火收汁，临出锅放入小米辣。

爆炒墨鱼仔

大图模式

食材：墨鱼仔、葱、姜、蒜、小米椒、油、生抽、料酒、盐、糖。

做法：

1、墨鱼仔拿水泡，多换几次水，清洗干净，沥干水分。

2、生姜、大蒜洗净切片，葱、小米椒切段备用。

3、锅内烧热水，先将墨鱼仔放入沸水里焯半熟，捞出立刻泡冷水降温。

4、锅内热油，姜蒜片放入油中爆香，放入墨鱼仔翻炒，然后放入小米椒、生抽、料酒、盐、糖再次炒匀至墨鱼仔变色，最后大火收汁。

5、调味撒葱花出锅装盘。