1/4 肉丝圆白菜炖粉条。材料:瘦肉,包菜,青椒,胡萝卜,粉条,油,盐,生抽,生粉,料酒,香葱。做法:包菜、青椒、胡萝卜、香葱清洗干净,粉条提前用温水泡软,瘦肉切细丝,肉丝放生粉、盐、料酒,抓捏入味。包菜切细丝,青椒切丝,胡萝卜切丝,锅倒油,热后将三种蔬菜丝同入锅中翻炒,撒少许盐刚刚变软就盛出备用,锅倒油,将肉丝入锅中快速划散,肉丝变色倒入适量生抽调色,倒入适量水,待汤煮开后,将粉条入锅中,汤煮开后,把炒好的菜全部倒入锅中翻炒几下就可关火出锅了。 老干妈芥兰。材料:芥蓝,老干妈,蒜瓣,蚝油,生抽,生粉,盐,白砂糖,小米椒。做法:芥蓝清洗干净,重点用水冲洗根部,为了方便煮熟,可以用刀子在根部划成十字,锅内注入水,水烧开后,滴入食用油,先放入芥蓝根部焯烫,断生后再将浸入焯烫。捞出煮好的芥蓝摆盘,锅内倒入少许油,微热后倒入蒜末、小米椒圈,炒出香味后加入生抽、蚝油,锅内放入提前调好的水淀粉,大火烧开,加入盐、白砂糖,做成浇汁,做好的汤汁均匀的淋在芥蓝上即可。 1/4 肉丝圆白菜炖粉条。材料:瘦肉,包菜,青椒,胡萝卜,粉条,油,盐,生抽,生粉,料酒,香葱。做法:包菜、青椒、胡萝卜、香葱清洗干净,粉条提前用温水泡软,瘦肉切细丝,肉丝放生粉、盐、料酒,抓捏入味。包菜切细丝,青椒切丝,胡萝卜切丝,锅倒油,热后将三种蔬菜丝同入锅中翻炒,撒少许盐刚刚变软就盛出备用,锅倒油,将肉丝入锅中快速划散,肉丝变色倒入适量生抽调色,倒入适量水,待汤煮开后,将粉条入锅中,汤煮开后,把炒好的菜全部倒入锅中翻炒几下就可关火出锅了。 老干妈芥兰。材料:芥蓝,老干妈,蒜瓣,蚝油,生抽,生粉,盐,白砂糖,小米椒。做法:芥蓝清洗干净,重点用水冲洗根部,为了方便煮熟,可以用刀子在根部划成十字,锅内注入水,水烧开后,滴入食用油,先放入芥蓝根部焯烫,断生后再将浸入焯烫。捞出煮好的芥蓝摆盘,锅内倒入少许油,微热后倒入蒜末、小米椒圈,炒出香味后加入生抽、蚝油,锅内放入提前调好的水淀粉,大火烧开,加入盐、白砂糖,做成浇汁,做好的汤汁均匀的淋在芥蓝上即可。 |
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