辣椒油怎样做最香，30年独家制作秘方，色香味俱全 。

今天我就介绍给大家一道辣椒油制作方法。 简单的制作方法，只需掌握好两个小诀窍，你就能做出非常香的辣椒油了。 食材准备： 干辣椒， 花生，葱，姜 ，八角，花椒， 桂皮，香叶， 白芝麻，盐，菜籽油 步骤 1、用干净的毛巾，擦去干辣椒 表面的灰尘。 2、把干辣椒切断 ，放入搅拌机打碎。【也可以买现成的辣椒面】 3、把花生倒入锅中炒熟后，用手搓去花生皮，再用擀杖擀碎。 4、准备一个干净无水， 耐高温的碗，放入打好的辣椒面 ，白芝麻 ，和擀碎的花生颗粒，加少许的盐。 5、 热锅倒入菜籽油，放入花椒，八角 ，葱，姜， 香叶，桂皮小火慢慢煸炒出香味。 6、再用过滤网， 把所有食材过滤掉，锅中只留菜籽油 ，继续开火， 加热至油温冒烟即可关火。 7、先舀一勺油倒入碗中，用筷子搅拌，再倒剩余的油搅拌均匀。（分两次或三次倒油，一次倒太多油会溢出来） 8、辣椒油放凉，装入瓶中，随吃随取很是方便。 小提示； 辣椒面最好自己用料理机打磨，这样吃着更放心。

自制乡巴佬卤蛋，做法超级简单，一上桌就被抢光了

收到一袋子熟鸡蛋，干吃实在不想吃，就做成卤蛋，每次都是一抢而空，现在同事们收到的鸡蛋都直接给我回家做卤蛋了，自己做的不添加任何防腐剂，而且超级好吃！别看它样子不好看，卤的相当入味哦，谁吃谁知道简单，便捷，适合家庭烹饪

蛋水煮好，我这个是朋友带过来的（但是妈妈教过一个水煮蛋的秘方的，水没过鸡蛋，盖盖子，水沸腾后计时1-2分钟，然后关火，焖3-4分钟。泡冷水，剥壳，就煮出蛋白和蛋黄都嫩嫩滴水煮蛋了，记着这个1234的口诀，就不用担心煮不熟或者煮老了，绝对是省电/省煤气的方子哦。)

熟鸡蛋剥皮，划上几个口子，蛋黄那面划的不要太深，免得煮的时候蛋黄出来。

材料：姜，蒜，八角，桂皮，香叶，喜欢辣的可以放干辣椒和花椒粒，因为孩子要吃所以我没放

锅里加适当的水，水位到蛋一半就好

加入刚刚准备的材料

倒入老抽适量

然后分别加入盐，鸡精，白糖，看你卤多少蛋放多少调味料

加完调味料倒入蛋

加入蛋后我又倒了一点生抽

搅拌一下，盖上盖子

中火到水开，换小火慢慢卤，差不多卤个半小时左右，就非常入味，记得小火

半小时后，关火，入味的卤蛋就完成了，超级简单好吃

小贴士

之前网上也有过类似的菜单，没有这个详细，这个菜单是经过我多次试验的，味道相当好