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虾仁炒冬瓜  实践： 1.将冬瓜去皮，切成两半，取出种子和切片。 2.将虾去皮洗净，放在一旁。 3.姜蒜备用。 4.放一点油和姜蒜直到香，先将虾炒，然后将其捞出。 5.将冬瓜炒。这个冬瓜很难煮。 6.炸熟后，将炸虾放入其中，拌匀，加盐调味，锅里可以放些糖 腌肉豆腐汤  配料：100克培根，400克豆腐，20克姜，洋葱和大蒜，20克切碎的辣椒，30克老干马，20毫升酱油，2克盐 实践：1.腊肉将肥瘦分开切成丁备用，姜葱蒜切末。 2.切成小块的豆腐，用沸水煮沸。 3.将脂肪煮沸，将油煮沸。 4.加入姜和大蒜直到香，再加入瘦肉。 5.依次切碎辣椒，水，两勺老干豆和酱油。 6.煮沸后加豆腐，加盐煮15分钟。 8.烹调前加入切碎的葱。 蚝油肉丸  配料：300g紫色茄子，一半青椒，一半红辣椒，200g丸子，1大汤匙大蒜，1大汤匙牡蛎酱，1大汤匙生酱油，1大汤匙糖，1大汤匙胡椒 实践： 1.将青椒和红辣椒切成薄片，将茄子切成滚刀块，蘸上面粉，加热并在锅中炸，再炸至表面变成褐色 2.启动一个新锅，加热锅中的油，搅拌大蒜并翻炒，倒入茄子，青椒，红辣椒并充分搅拌 3.加入肉丸和所有调味料，倒入半杯水煮沸，直到汤变浓，再加一点水淀粉调味 蘑菇炖鸡  实践：1、小鸡斩块，榛蘑温水泡十分钟，放在流动的水里冲干净，再次用温水泡上备用； 2.快速烧开沸水，除去并洗去泡沫； 3.在锅中加热油，八角茴香，炸肉桂棒，炸鸡2分钟； 4.倒入未通过鸡块的热水，加盐，葱姜，酱油，高火煮开，小火煮一小时； 5.一小时后倒入榛子和榛子的水，继续煮半小时； 6，用小火煮，直到鸡肉变软并烤熟 |
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