 自从知道萝卜可以这样吃，我家零食主食都有了，一次做三斤不够吃。萝卜是我们餐桌上最常见的一道菜，每次逛超市，都喜欢去逛逛萝卜呆的地方，因为它价格便宜，还是一个比较百搭的菜，不管是跟什么食材一起搭配，味道都不会差。 而春天吃萝卜，能去火润肺，白萝卜含有多种微量元素，而这个季节非常容易感冒，所以要常吃萝卜来提高免疫力。白萝卜中含有较丰富的维生素C，它还能和梨子搭配，治疗咳嗽，可是绝配。春天的萝卜正当季，在老家自己种有，可是不要钱的，随便吃，而这个时候的萝卜很鲜嫩，掐着都能出水，最喜欢用它来煲汤了。  不过小编今天要给大家介绍一个萝卜比较好吃的做法，学会了，还可以把它当零食主食，米饭都省了。那就是用白萝卜，搭配黑木耳，腐竹，还有适量的猪肉炒香做馅，个个喷香入味，一次做三斤不够吃，儿子最爱吃它。萝卜馅的糯米糍，真的比馒头更营养，比煎饼更好吃，煎上一锅，既能当零食还可以当主食，太省心了。  【萝卜馅糯米糍】 食材：白萝卜半个，糯米粉500克，腐竹50克，黑木耳30克，五花肉200克，食盐，生抽，鸡精，蚝油，食用油各适量  做法： 第一步：半个白萝卜洗净后，先去皮，然后切成细丝，也可以用笋干，香菇，胡萝卜之类的做。接着加少许盐腌制5分钟，然后再挤干水分。  第二步：将猪肉切成细丁，腐竹提前用水泡发，再切成小段，黑木耳放入开水中浸泡几分后，把蒂去掉也切成细末。  第三步：锅烧热后，先下入肉末煸炒，猪肉买半肥瘦，这样有油脂炒其它的配料，会更香。  第四步：把猪肉煸至表面金黄后，把腐竹，黑木耳，还有萝卜丝放入一起煸炒，开大火，把它们都炒干水分，这时如果猪肉的油不够，再另外加少许的花生油。最后依个人口味，加入一勺鸡精，两勺生抽，一勺蚝油，再把它们拌均匀。这样糯米糍的馅就提前炒好了，炒好的馅先放一边，待凉后再进行包糯米糍。  第五步：取一个大盆，倒入30克糯米粉，用清水拌一下，然后捏成小圆球，再放入锅中煮熟，再放凉，糯米粉中加入熟的面糊，让糯米糍吃起来更有韧性。  第六步：把放凉的熟面糊，倒入500克的面粉中，一起拌均匀。  第七步：再揉成小剂子，再打入一勺萝卜肉馅，团成圆形即可。  第八步：锅中放入油，下入压成饼状的糯米糍，煎成两面变色，再加入少许清水，把糯米糍煎熟，这样萝卜馅的糯米糍就做好啦。 其实这个萝卜做的糯米糍，做法特别简单，只要食材选好，就按这个做法，多尝试几次，就能做出很好吃的味道，它还有一股清香，咬一口满嘴香，太好吃了，如果你也喜欢就试试吧。 美食图文原创，感谢大家的阅读，如果您喜欢我的文章，别忘了点赞，收藏加转发，欢迎关注甄能吃，每天都会在这里分享一些家常美食，如果您对我的食谱有不同的看法和建议，记得给我留言评论哦。 |
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