美食推荐：香辣萝卜、辣酱炒鱿鱼、豆腐烩粉丝、豆腐肉夹的做法

 

豆腐肉夹

材料：

油豆腐、猪肉、蒜、姜、葱、香菇

做法：

1.把瘦肉剁成肉泥。

2.将生姜、大蒜、葱切成末，香菇切成丁。

3.把香菇丁、葱末和一半的生姜末加在肉泥里，加料酒、白胡椒粉、水淀粉、适量盐做成肉馅，腌制五分钟。

4.将油豆腐划开小口，放入肉馅。

5.起锅烧油，放入葱、姜、蒜炒香，将油豆腐放入锅中，加水，加生抽、老抽焖煮6分钟，转大火收浓汤汁。

6.加水淀粉勾芡即可。

豆腐烩粉丝

材料：

粉丝、豆腐、香葱、生姜、大蒜、生抽、油、蚝油、 白砂糖、盐

做法：

1.粉丝洗净切段，豆腐切块。

2.平底锅热油，放入生姜、大蒜煸炒出香味。

3.放入切成块的豆腐，煎至两面金黄。

4.准备一个小碗，放入生抽、蚝油、白砂糖、清水调成酱汁。

5.将调好的酱汁倒入锅中。

6.放入粉丝，大火煮至汤汁收干。

7.出锅前撒入适量盐调味，撒上适量葱花即可。

辣酱炒鱿鱼

材料：

鱿鱼须、胡萝卜、洋葱、青尖椒、韩式辣酱、清水、盐、糖、鸡粉、料酒、油

做法：

1.胡萝卜、洋葱、青尖椒切片备。

2.鱿鱼须洗净切段备。

3.锅中加入适量水，水烧开后，，倒入料酒，下入鱿鱼须，焯水至变色，捞出待用。

4.将韩式辣酱、清水、盐、糖、鸡粉倒入碗中，搅拌均匀备用。

5.起锅烧油，倒入胡萝卜、洋葱、青尖椒翻炒出香味，加入鱿鱼须翻炒至变色。

6.加入调好的酱汁，大火翻炒1分钟即可。

香辣萝卜

材料：

白萝卜、葱、蒜、姜、白糖、白醋、辣椒粉、鱼露、虾酱

做法：

1.姜、蒜切碎，葱切成段。

2.虾酱、鱼露、辣椒粉拌匀备用。

3.萝卜洗净，切成块，用盐腌1小时左右，沥干水待用。

4.将所有材料拌匀，密封腌制48小时即可。