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大渡岗万亩茶园，是去过的最壮观茶园之一。在去大渡岗之后，好多以前以为很大的茶园再去看，都变得袖珍了起来。 大渡岗离景洪不远，它的闻名与西双版纳分布各处的景点有很大关系，从野象谷热带雨林景区出发，沿昆磨高速行驶三十多公里就到。与刚游览的茂密热带雨林不同，大渡岗给人的第一印象是干净清爽的，一排排齐整的茶树占满整个山丘，起伏的山连绵不绝，放眼望去全是茶树，不用靠近，就能闻到清香。采茶时节到这里，你可以看到半山腰辛劳的茶农，而更多时间，来这里看到的是观光游客。 省外游客并不如茶人有时间去走茶山，南糯山布朗山，喝过但没去过。普洱茶作为云南的一张重要名片，来到云南，能在众多景点穿梭间游览万亩茶园，也算一间赏心悦目的乐事。临走再带上几饼纪念茶，这一行也就圆满了。 或许大多数人不知道，如今的大渡岗作为一处茶园旅游小镇，坐落在这里的云南省大渡岗茶叶实业总公司曾是国家农业部在云南最大的产茶出口基地，国家二级企业，大渡岗云雾缭绕的山间，生产出的绿茶、红茶、功夫茶、花茶、特种绿茶等6大系列50多品种的茶叶行销全国26个省市和欧洲等10多个国家和地区，龙山银针、龙山旋峰等被评为云南名茶。 并没有天价茶的名头，但大渡岗多年如一日的在茁壮成长着，万亩茶园的产量从不虚夸，不说假话，当你站在茶树间，看着茶农将茶一筐筐运到山脚，当你摘下一片嫩芽在口中咀嚼，你就能体悟到大渡岗的情怀，靠近公路、规范的茶园管理，从未改变茶的本质，游客来了又走，也散不走泥土的厚实，扎根于这片茶山的茶，好像天生就是亲民的，你可以来观光，来采购，如果你想再进一步，你还能在小镇上住一晚，看清晨轻雾掩映下的层层茶树，片片茶山。 这里极少变化，今年你在山间与茶农老伯聊天，借用他的竹篾帽子拍照，明年你再来，还能碰见他在那儿采茶，他会坦荡地告诉你他的茶多少一斤被收走，不像在热门村寨，遍地茶贩，你都无法判断他们所说有几分真假，甚至到了茶店，老板也会大方直言，这种是纪念茶饼，不好喝。但那茶饼在昆明存放数年，打开盒子，依旧是扑鼻的醇香，你会暗叹这钱花的值到。 大渡岗购买的纪念茶，作者摄 可惜在当前的茶叶消费语境之下，大渡岗所代表的高产密植的“台地茶”，成了和“古树茶”成了一种反差，这是不公平的待遇，过于神话古树茶，而一味贬低台地茶，是对云南茶产业史的一种否认。台地茶的本质是云南茶区建国后大面积按照现代茶园管理理念，新种植的茶园。其要求是：“开辟新茶园要做到集中连片，台地平整，有沟有路，等高条栽，选用良种，增施肥料，合理密植”。现代茶园种植的关键技术是：优势品种、区间密植、连片高产、人工干预。不能一味贬低台地茶，尤其是符合茶叶安全生产标准的台地茶。 手中这一杯清香甘甜的茶，却是一点错也没有的，只要你接受，它可以亲和走进你的生活，与你日日为伴，千万般滋味由你发掘。若不从感官来区分，比较内含化学物质，台地茶跟古树茶比也不会完全败下阵，从平均含量上看，台地茶的水浸出物、氨基酸、多糖、黄酮类物质含量比古树茶的内含成分高处几个百分点至几十个百分点不等，可见消费者对台地茶也应该有更加清晰和全面的认识。 大渡岗是云南台地茶发展的代表，从前它为云南人津津乐道，后来它被四海游客带走，茶香成了它的名片，它翠绿的茶园也镌在人们印象中，从十年前到今天，我不止一次到西双版纳，但我心底始终牵挂着大渡岗那片茶山，也时常觉得在版纳某户人家端起的就是来自大渡岗的茶。 作者：二珊丨弘益茶道美学编辑 |
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