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@专补霸气侧漏：那也要看什么茶吧！第一泡倒掉基本都是发酵半发酵型茶，比如普洱、乌龙、大红袍、黑茶。或者是较耐泡的夏茶和秋茶，比如六安瓜片、铁观音。 而最好的茶叶产区江南地区的春茶就不存在第一泡倒掉的问题了，比如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰，它们一共只能泡个两三开，越后面越淡，第一杯倒掉基本没什么喝的了。 @南蛮：农药残留，热水基本没有办法泡出来。至于第一泡倒掉，看茶类，看喝茶的人而定了。茶类，就是用来醒茶的，看喝茶的人，痛风病的，喝茶易失眠的。不喝前三泡，具有一定的作用。因为，咖啡碱已基本浸出。 @希斯特贝尔金：发酵类的茶是为了醒茶，大约就是把茶叶泡发，正式冲泡的时候比较能出好味道。普洱是心有芥蒂，觉得第一泡姑且是脏的，个人心理，一般我要快速泡发醒一下，再洗一泡十多二十秒的，第三泡才开始喝。 铁观音第一泡倒掉是确实有浮沫等“影响品味”的东西，茶叶干的时候也被团成一团，需要醒一下，不过铁观音我第一泡是“过水”一遍，不会让热水浸泡太久……不然味道损失了很可惜。 岩茶我也不洗，不舍得，第一泡都好香好香的。 至于绿茶，第一泡倒了还喝什么？第一泡再快，第二泡也损失很多味啦！ @青瓷与茶：主要为了干净和醒茶。中国很多茶叶都是手工，和手直接接触。甚至有些用脚踩，揉。也可个人泡茶喜欢有关，有些人绿茶和金骏眉并不洗。 @青瓷与茶：主要为了干净和醒茶。中国很多茶叶都是手工，和手直接接触。甚至有些用脚踩，揉。也可个人泡茶喜欢有关，有些人绿茶和金骏眉并不洗。（本文系说茶网整理发布，观点仅代表作者本人！图来源：南茗佳人） |
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