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步骤一  1.面粉加适量温水和成光滑的面团，放一旁盖好盖子醒发。 步骤二  2.猪肉馅加切碎的葱姜，调入适量味极鲜、蚝油拌匀，腌一会。 步骤三  3.把锅烧热加适量油把打散的鸡蛋炒熟，用铲子铲碎。 步骤四  4.韭菜洗净控水。 步骤五  5.把韭菜切碎。 步骤六  6.把韭菜、肉末、鸡蛋碎放入合适的盆中。 步骤七  7.加适量食用油、香油、盐拌匀。或者加一些五香粉类的。 步骤八  8.把面团揉好，做成比饺子大的剂子，擀成稍椭圆形的面皮。 步骤九  9.把馅料放面皮上，多放一些没关系，盒子能盛上很多馅的。 步骤十  10.一定要把边缘捏好了，要不容易漏馅。 步骤十一  11.把锅烧热放适量花生油，放入盒子煎好一面后翻面把两面煎熟就好了。全程要小火，可以盖盖子，但要经常开盖看看，特别是刚开始还没掌握火候的时候。 |
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