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酱油醋泡凤爪 鸡脚剪指甲洗净斩开；放沸水中焯烫至变色捞出，清水洗净沥干；下姜片、料酒烧开，放入鸡脚煮约5分钟；捞出再次用清水冲洗干净沥干；放入冰水中，浸泡约10分钟；将陈醋、生抽、盐、芝麻油、白糖放入干净的玻璃瓶中；放入鸡脚，放入姜片、不米椒，密封后放入冰箱冷藏约5小时即可。  小葱拌豆腐 1.买回的嫩豆腐飞水，水里可加少许盐，小葱切碎。 2.锅中放少许油，倒生抽、蒸鱼豉油、盐、鸡精煮开。 3.浇在控干水分的豆腐上，最后撒上一层小葱。 4.吃的时候拌匀即可。  豉椒辣炒藕丝 做法：1、嫩藕洗净去皮，切成藕丝。青红椒洗净切成圈。 2、锅烧热，放油，中大火，油热倒入青红椒圈爆出香味，倒入藕丝不断翻炒至藕丝开始变透明。 3、加一勺豆豉酱，少许盐、白糖。保持中大火，翻炒均匀，出锅。  |
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