用简单的食材，做出美味！

热浪滚滚的夏天，一道清爽可口，营养均衡的小菜

不仅能平复燥热，还能滋补一下自己劳累的身体

将有“素中之荤”之美誉的黑木耳

和简单的酱油搭配在一起

一道凉拌木耳，滋味无穷，营养丰富

入口必然回味无穷，既可解腻，又可解暑

凉拌木耳

食材：木耳、洋葱、红绿杭椒、大蒜瓣、熟芝麻或花生碎、香菜、花椒、干红辣椒

调料：酱油、香醋、糖、玉米油、小磨麻油

鲜味食材

四季豆300g、红线椒5个

鲜味调料

蒜片10g、太太乐蔬之鲜调味料5g

太太乐酱油（宴会）8ml、盐2g

鲜味步骤

1、将四季豆择洗干净后切段，再把红线椒切小段。起热油锅，放入四季豆，炸至豆角表面起皱干缩后，将四季豆捞出沥油。

2、另起锅，留底油，放入蒜片爆香，再加入红线椒圈、四季豆、太太乐蔬之鲜调味料、太太乐酱油（宴会）和盐，翻炒均匀使其入味即可。

点我！菜谱就能展现在你眼前~

解暑步骤

1. 准备好食材。木耳提前用冷水泡发好，去掉梗部硬的部分。

提示: 水泡木耳1到2个小时就行了，最好不要能超过4小时哦。

2. 水烧开后，放入木耳，3分钟即可，用漏勺捞出。用冰水或冷开水过一次，沥干水分。

提示: 过了冰水或冷开水的木耳吃起来更爽脆哦。

3. 切好洋葱，将其均匀地铺在木耳上面。

提示: 可以提前把洋葱浸泡在水中，切的时候，把刀过一下水，这样不会在切洋葱的时候流泪。

4.4勺酱油，一小勺糖，2勺醋调成酱汁备用。

提示: 调料的量可以根据食材的分量来进行调整哦。

5. 杭椒，香菜切碎。大蒜剁成蒜沫。起锅放入玉米油，油温热后放入花椒、干红辣椒碎爆香。将杭椒、蒜沫放入酱汁，再倒入热油即可。

提示: 不喜欢吃辣的可以少放辣椒，嗜辣的则可以多放。

6. 将油酱汁倒入木耳，撒点香菜沫，再撒上芝麻或花生碎，滴几滴香油。一盘凉拌洋葱木耳就可以端上桌了，清爽脆香。

提示: 如果喜欢芥末的，可以再挤2～3粒黄豆大小的芥末一起拌匀，让你在这个夏日体会酣畅淋漓的快感。