这款汤料就是基础四神汤再加上太子参、红枣。四神汤——主材料为茯苓,淮山,莲子和芡实(或薏米),具有健脾养胃、清热祛湿、养心安神等功效。 四神汤男女老少皆宜,小孩饮食习惯不好,都可以喝四神汤来调节。特别是小孩子零食吃多了,没有食欲不吃饭,四神汤作用很好。 四神汤主要适用于脾胃虚弱、消化不良、亚健康状态的人群,而孕妇、婴幼儿、则不能服用。 这些材料煲汤,能起到健脾益气、补脾祛湿的功效。太子参又名孩儿参,具有益气健脾,提高免疫力的功效;茯苓利水渗湿,健脾宁心安神;芡实益肾,健脾止泻,除湿;薏米利水渗湿,健脾祛湿,莲子补脾,养心安神。这些药食同源的药材都是平补之佳品。 用料
清补靓汤——健脾益气、袪湿汤的做法 准备好各种材料,莲子、芡实提前用清水浸泡半小时左右。 各种材料洗净备用。猪骨冷水下锅焯水,煮出浮沫,捞起洗净,加入所有材料。 加入适量清水。大火煮开,转小火慢炖,大约炖五十分钟左右。 炖出淡淡的汤色,香味诱人,加入适量的盐调味即可享用。 小贴士 薏米要先炒,平底锅不放油,小火慢炒,因为薏米属寒性,炒是为了去寒性。 |
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