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我们都知道，减肥中要控糖，不仅是因为糖本身的热量高，更重要的是糖会引起血糖上升，胰岛素大量分泌，让脂肪更容易堆积，还会导致皮肤老化，让人变丑！ 虽然，减肥中的人已经“谈糖色变”了，平时甜食不吃、甜饮不喝，但是生活中却依旧有很多含有“隐形糖”的食物，这些食物吃起来不甜，高含糖量却一点都不低，让人不知不觉就吃下了很多的糖。  1 烘焙食物 代表食物：面包、糕点、饼干 不知道为什么，总有很多人认为烘焙食物的含糖量不高，大概是因为这类食物吃起来不那么甜吧。 一般而言，烘焙食物在制作过程中都会加入白糖，促使酵母发酵，即使是一些咸味的烘焙食物，也不例外。 以面包为例，每100克面包中，就含有10-20克的白糖，再加上食物本身就是淀粉，一份面包的含糖量可想而知。 减肥中，购买烘焙食物一定要先看配料表，配料表中的顺序决定添加量，排名越靠前，含有这种成分就越高，如果配料中的白砂糖、麦芽糖等排名靠前，就千万不要买了。  2 含糖饮料 代表食物：碳酸饮料、果汁、茶饮料、乳酸菌等 减肥中的很多人，都从来不喝碳酸饮料的，但却有很多人总以为果汁、茶饮料、乳酸菌之类很健康。 咱们在超市买到的果汁、茶饮料、乳酸菌饮料，都是放糖的，喝上去可能味道没有那么甜，但是一次喝上500毫升，轻松超过每天应该摄入糖的分量。 尤其是乳酸菌饮料，含糖量比含奶量都高，仅仅只是饮料，配料表中排名第一的是水、排名第二的就是糖，牛奶含量可能要排在第三、第四，甚至干脆就没有奶。  3 加工麦片 代表食物：水果麦片等 一般而言，减肥中更推荐大家选择配料表中只有“燕麦”一种配料的燕麦，颗粒越完整越好。 而市面上大部分的麦片，都经过了深加工，膳食纤维被破坏，还加入了大量的糖、奶精、香精、果干等。 还有一些号称“无蔗糖”的“健康麦片”，虽然没有放蔗糖，但是普遍会放麦芽糖，依旧含糖量很高。 这里分享一个小知识：但凡一种产品标注“无蔗糖”，往往都含糖量不低，否则就直接标注“无糖”了，“无蔗糖”和“无糖”完全是两回事！  4 酱汁调料 代表食物：老干妈、沙拉酱、豆瓣酱等 这类食物，减肥的人都知道要少吃，少吃的原因也往往是因为热量高。 其实，除了热量高、脂肪含量高之外，酱汁类调料中也含有大量的糖，因为这类调料想要味道好，就需要用白砂糖提味，只是酱汁本身的味道遮盖了甜味，所以显得不甜。  5 果蔬干/肉干 代表食物：葡萄干、芒果干、牛肉干等 很多人会觉得果蔬干很健康，所以减肥中拿这类食物做零食。 先不说，一些果蔬干在烹饪中需要先经过油炸脱水，就是含糖量也超级可怕的！以葡萄干为例，在风干的过程中，水分流失，糖分却被完整的保留了下来，含糖量是普通葡萄的4倍之高。 而一些看似健康的牛肉干，为了保证质感松软，也会加入一些糖，自由原味风干的牛肉干才真的健康，但这类牛肉干往往味道并不怎么好吃。  6 家常菜 除了上述的食物之外，日常大家吃的家常菜，有些也会加入糖。 最明显的就是红烧肉、糖醋里脊、糖醋鱼等，这类食物一看就很多糖。除了这些能明显看出来含糖的家常菜，还有一些也是放糖的，比如番茄炒蛋、鱼香肉丝等。 对于经验老到的厨师来说，几乎所有的菜品都能通过放糖提味，外面的食物含糖量超过你的想像。 |
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