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杂粮的营养价值越来越被广大喜爱养生的朋友认同，因为五谷杂粮大多含有丰富的膳食纤维，能有效地降低疾病的发生。
吃杂粮的好处：
第一、杂粮中微量元素含量高，可为我们提供丰富的铁、钙、磷、硒、锌之类，而这些微量元素在精白面中含量甚微（往往在加工过程中丢失）。特别是镁，在红薯中含量极丰，有很好的抗癌、降压效果。
第二、杂粮中膳食纤维多，既有可溶性的，也有不能被人体吸收的粗纤维，因此其通便作用十分显著，可有效缓解和预防现代人高发的便秘，减少结肠癌的发病率。
第三、杂粮食物的偏碱性可中和人体酸性环境，缓解疲劳，增强体能，并可通过清除垃圾、保留水分的作用而发挥良好的美容效果。
第四、杂粮中维他命含量高，像维他命E、维他命B、Β红萝卜素等，都能帮助人体清除氧自由基，活化机体酶活性，改善内环境平衡，起到积极的抗衰老作用。
第五、杂粮营养丰富，营养素全面均衡，含有高比例的蛋白质、氨基酸，其营养效果远远超过精米白面，是儿童、老年人的最佳辅食，可起'营养互补'作用。
第六、因为杂粮相对而言体积大，热量低，在肠胃中滞留时间长，可使人产生饱胀感，因此它是糖尿病、高脂血症和减肥者的最佳首选主食。
第1款红枣小米粥红枣小米粥养胃补气补血,还适合给消化不良、伴有厌食脾虚的孩子食用。七个月以上的孩子已可以食得。也可作为日常一家大细食疗。20分钟内可以煮好食得。 看食谱
准备材料： 食材：小米50克、水( 根据个人喜欢稠粥或稀粥可加可减) 我的经验一般是小米和水的比例为1:16. 800ml、红枣8~10粒、去核冰糖可选择不加适量 - 制作方法：
- 1将红枣去核，小米洗净备用。
- 2先将红枣放入煲内加800~900ml水煲滚后再放入小米煲约15分钟中途要搅拌约两次，以防粘底。如果喜欢甜点可在此时加入适量糖，煮溶后熄火食得。
TIPS 红枣小米粥适合年迈体弱的老人，小孩，还适合生病的人们，更适合刚生完宝宝的妈妈，它可以补充人们所需的营养物质。红枣小米粥是一款能养胃、补气、补血的好粥。尤其适合给女性朋友食用，在春季里消化不良、伴有厌食的脾虚的孩子也很适合这款粥。中国传统饮食文化讲究“五谷为养”，这五谷中的“黍”指的就是小米，中医认为，小米能够滋阴养肾、健脾和胃、补益虚损，对于失眠、产后虚弱、消化不良的人群来说都有良好的补益补虚作用。受到失眠困扰的人不妨煮一碗小米粥来安神助眠。就连刚出生的宝宝都可以吃红枣小米粥，红枣小米粥除了有很厉害的药用价值外，还可以作为健康营养粥来作为大家日常的粥食。无论是生病还是健康的状态都可以食用红枣小米粥。
第2款黑糖小米养生粥天气湿热胃口大减，要吃营养又易入口的养生甜粥，开胃又健脾 看食谱 准备材料：
食材：小米1碗、莲子少许、去核红枣5粒、桂圆少许、水适量、黑糖少许、陈皮少许、杞子适量蜜红豆少许
制作方法： - 1先将小米在做前一晚浸泡过夜后，先蒸后焗备用
- 2将水煲滚放入所以材料大火转细火煲1小时左右，见到小米淋了，便可加入黑糖调味并关火上桌享用
第3款皮蛋排骨藜麦粥排骨用盐腌上半天，令粥吃起来带咸香，有清热下火的作用，用来调理肠胃也不错！ 看食谱
准备材料： 食材：肋排320克、瑶柱4粒、皮蛋1个、姜片2小片、白米(约180克)1杯、三色藜麦40克、清水10杯 腌料排骨：盐1茶匙、白米、盐1茶匙、生油1茶匙 - 1将肋排汆水，洗净，抹干水份，加入盐腌约2小时或以上(腌过夜更佳)。
- 2瑶柱洗净，浸水约半小时；白米加盐和生油搓匀；皮蛋洗净，切粒，备用。
- 3烧滚水(我用Staub锅‧24cm)，加入腩排、瑶柱及姜片以中大火煮15分钟。
- 4加入白米煮滚(间中需搅拌)，加盖，转小火煮45分钟至软绵。
- 5加入藜麦煮10分钟；最后放入皮蛋粒煮5分钟，下适量盐调味，即成。
TIPS -搅拌粥时，应顺着一个方向转。
-排骨带有咸味，下盐前请先试味，避免过咸。 第4款鲜淮山养生粥(电饭煲简易版)食粥养胃,奈何都市人都怕糖尿病,不敢吃太多白米
这款养生粥品,将白米份量减少,加入鲜淮山、黑芝麻、十谷米和三色有机藜麦
一餐可以摄取到十几种不同食材,而且黑芝麻有补肾功效,加上鲜淮山,最适合需要健脾胃人士食用 看食谱
准备材料：
食材：鲜淮山1/4条、白米1/3杯、有机三色藜麦1汤匙、黑芝麻1汤匙、十谷米1汤匙、油少许
制作方法： - 1三色藜麦、黑芝麻和十谷米倒于筛内,冲洗干净,隔干水待用
- 2白米在饭煲内锅洗干净后,倒入三色藜麦、黑芝麻和十谷米
- 3加清水至煲粥指示线,加少许油,启动煲粥模式
- 4鲜淮山刨去皮,冲洗好之后切成片,在粥开始滚时放入淮山片,饭煲跳制后焗二十至三十分钟后将粥盛于碗内即成
TIPS 处理鲜淮山容易引双手痕痒, 最好带手套处理, 或者先用粗盐擦过双手才将鲜淮山去皮切件; 如果时间足够, 可以先将鲜淮山隔水蒸五分钟, 再取出去皮, 可以避免双手因鲜淮山的粘液引致痕痒
第5款特效补血女人恩物花生红枣小米粥花生与红枣配合食用，既可补虚，又可补血， 可以调节产后妈妈的体质帮助恢复体力。又可作为日常一家大细食疗。20分钟搞惦。 看食谱
准备材料： 食材;小米50克、花生30克、红枣去核7~10颗、水( 根据个人喜欢稠粥或稀粥可加可减) 我的经验一般是小米和水的比例为1:16.800ml 制作方法： - 1红枣花生洗净，备用。水煲滚、将小米、花生、红枣一同放入锅中，大火煮滚。搅拌一下、防止粘锅。
- 2转小火，10分钟以后，如果看到小米开花，有变粘稠时，需不断搅拌约1~2分钟，越搅拌会越变粘稠、小米花生煮至完全熟透后即可大约20分钟。如果坐月食最好加红糖或者黑糖。
TIPS 小米有谷类「营养之王」的美称，有健胃补虚的作用，北方人常用小米熬粥来给孕妇调理身体，小米中含有的维生素B1、B12等含量丰富。每天吃一碗小米粥，相当于每天喝一碗参汤，营养价值超丰富，所以小米粥有「代参汤」之称哦！红衣花生红衣有补血、改善血小板质量的功能，所以吃花生时最好连红皮一起吃掉。花生与红枣配合食用，既可补虚，又可补血， 可以调节产后妈妈的体质帮助恢复体力。如果可以，小米最好买当年造的新米。熬煮出来的粥才会有小米油及香甜好多。胃部不好的人经常食小米粥可以改善胃病。
第6款养生甜品~ 黑芝麻红豆银耳燕麦粥香甜的红豆银耳黑芝麻 养颜美容哦~ 看食谱
准备材料： 食材：黑芝麻粉2大匙、冰糖适量、红豆1碗、半银耳1大朵、燕麦片半碗 制作方法： - 1准备材料
- 2红豆洗净用清水浸泡2小时
- 3银耳浸泡后洗净,去黄色的蒂头后,切碎
- 4红豆浸泡的水倒掉,再加入清水约800cc ,并把切碎的银耳加入,放入电锅中,外锅加入三杯水
- 5跳起后,外锅再加入三杯水,继续再煮一次,第二次跳起后,加入燕麦片和糖,外锅加入2杯水再煮一次
- 6跳起后即可取出装碗,洒上黑芝麻粉拌食即可
第7款八宝去湿粥天气一天比一天闷热，人出汗多了特别疲累，而且在室内的时候有空调/风扇好多时不知不觉地吸收了很多湿气，所以适当的养生食品是须要的 看食谱
- 准备材料：
- 食材：红豆少许、眉豆少许、开边绿豆少许、黑豆少许、白豆少许、洋薏米少许、麦米少许、水适量、片糖1/3块、陈皮1小块、烚蛋1只、杞子少许、大枣3粒
- 制作方法：
- 1将所有豆类浸泡数小时备用，大枣切碎去核
- 2将豆煲烂后加片糖至浓稠加入烚蛋便可关火享用
TIPS 可以买杂豆或八宝粥材到料包比较划算方便 第8款补脑消肿安神粥最近很喜欢喝粥，尤其是杂粮粥，又养生又美味，而且各种功效都有，这款粥非常适合疲劳的人食用，既能补脑又安神安眠，还能祛湿消肿！
看食谱
- 准备材料：
- 食材：大米80g、糙米20g、紅豆20g、薏米20g、核桃5粒、百合隨意、糖少許
- 制作方法：
- 1紅豆提前一晚浸泡。
- 2所有食材放入鍋內，加入适量清水，大火煮開轉小火焖煮40分鐘，最后加入適量糖即可。
第9款蕃薯粥早上要朝气勃勃!吃番薯啦!
当真的番薯超营众所周知,高纤饱肚,又含丰富维他命Ｃ等,健康修身大恩物 看食谱
- 制作方法：
- 1先将米浸30分钟以上或过夜让米身吸水膨胀
- 2番薯去皮洗净切块,陈皮用水浸20分钟
- 3原锅把浸好的米水用大火至滚起,放入材料转细火煲20分钟,
- 4吃之前再大火滚起,熄火放入少许食盐拌匀完成
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