8月吃它正当季！这新做法脆韧香甜，3块钱能炒一大盘

莴笋又叫做莴苣，是我们生活中常吃的蔬菜，它的全身都是宝，叶子和根茎都能吃，味道都很鲜美，深受大家的喜欢。

莴笋的营养和保健作用也很高，被大家称为秋日里的“千金菜”。哈妹分享大家3道莴笋的吃法，老少皆宜不要错过哦！

莴笋木耳炒鸡蛋

by 沙娅琪琪

配料:
莴笋1根、胡萝卜半根、鸡蛋2个、干木耳3克、食用油适量、淀粉适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量

烹饪步骤:
1.准备食材。


2.干木耳需提前泡发，然后加入适量淀粉搓洗干净后备用。


3.将鸡蛋打入碗中，加入适量料酒和盐搅匀备用。


4.将莴笋去皮切片备用。


5.将胡萝卜切片备用。


6.热锅倒油烧至八成热。


7.倒入蛋液定型后翻炒片刻。


8.炒好的鸡蛋铲出备用。


9.热锅倒油烧至八成热。


10.放入木耳和莴笋翻炒片刻。


11.放入胡萝卜翻炒均匀。


12.放入鸡蛋翻炒均匀。


13.放入适量盐翻炒均匀。


14.放入适量鸡精翻炒均匀即可出锅。


15.高颜值又美味营养！

响油莴笋丝

by 玉儿小厨房 

配料:
莴笋头1根、油适量、小米辣1个、蒜3瓣、蒸鱼豉油1大勺

烹饪步骤:
1.主要食材。


2.莴笋用擦丝器擦成粗丝。


3.整理盘入盘中。


4.小米辣切碎、蒜压成泥。


5.锅内热油浇入蒜泥碗中。


6.倒入一大勺蒸鱼豉油在调料碗拌匀。


7.上桌前浇在笋丝上即可。

金针菇拌莴笋

by 失之东隅gz

配料:

香菜一根、莴笋一根、金针菇100克、红椒20克、盐0.02克、鸡精1/2勺、香油一勺、白醋1/2勺、胡椒粉1/2勺

烹饪步骤:
1. 准备好食材：


2.莴笋红椒洗净切丝，金针菇去掉根部，


3.莴笋丝里加盐腌制十分钟，


4.锅里烧开水搓烫金针菇40秒，捞出沥干，


5.将莴笋，红椒丝，金针菇，放入碗中，加入鸡精，香油，少许白醋，胡椒粉，


6.加入香菜搅拌均匀即可。


7.装盘。


8.开吃。