【原】六种快手甜品做法！新年的餐桌上让甜美和喜悦照耀新的2017！

◆ ◆ ◆ ◆

2017新年快乐

HAPPY NEW YEAR

◆ ◆ ◆ ◆

马上就要新年啦~蓝猪坊提前给大家拜个早年~祝大家新年快乐~

蓝蓝

要说过年的时候饭桌上少不了的一道菜是什么！肯定是——甜品！尤其是家里有孩子的~甜品不仅样子好看而且甜甜的口感寓意着来年甜甜蜜蜜~

超高的颜值，美好的寓意，让甜食在中国的餐桌上经久不衰~众多高颜值的甜品应该怎么做~不着急，蓝猪坊告诉你~

大民民

星球巧克力面包

材料：

A：高筋面粉200g，可可粉20g，牛奶50g，水75g，鸡蛋15g，黄油20g，耐高温巧克力30g，糖20g，盐1g，酵母3g

B：低筋面粉80g，黄油40g，糖粉25g，可可粉20g

C：牛奶巧克力适量

步骤：

1，材料A的材料除了耐高温巧克力，黄油，盐之外，混合到一起揉成面团

2，面团揉到光滑，加入盐和黄油，揉到可以拉出筋膜

3，耐高温巧克力切碎，加入到揉好的2的面团里，再揉到均匀，放入发酵箱发酵60分钟

4，材料B混合做成饼干面团，分成10g一个的小面团，然后按成直径8cm的圆饼

5，发酵好的面团3，分割成35g每个的小面团，滚圆之后放到4的饼干底上，二次发酵40分钟

6，烤箱180度预热，把发酵好的5放进去，烤15分钟，取出来，室温冷却，材料C切碎，隔水融化后，涂在冷却的面包上，再放入冰箱冷藏10分钟到表面变硬即可

更详细步骤↓：

秋冬最爱 星球巧克力面包

甜蜜的棉花糖

材料：

砂糖240g，蜂蜜50g，蓝莓酱50g，水40g，吉利丁片3片，鸡蛋清3个，淀粉50g，糖粉50g

步骤：

1， 砂糖、蜂蜜、蓝莓酱和水混合倒入小锅中，上火加热到糖浆起大泡，再继续加热10分钟，糖浆的泡沫由大变小，变细密，温度达到114℃，加入泡软的吉利丁片，混合均匀

2， 鸡蛋清打发到湿性发泡（提起打蛋器，蛋清糊上能看到一个小弯钩），趁热倒入加热好的糖浆，一边加糖浆，一边用打蛋器搅拌糖浆和蛋清糊

3， 混合的糖浆放入冰箱冷却到30度

4， 油纸上撒淀粉和糖粉混合物，然后倒上冷却的糖浆，再撒上一层淀粉和糖粉混合物

5， 刀上撒淀粉，把半凝固的糖浆切成合适的块，再放入冰箱冷却到变硬即可食用

更详细步骤↓：

情人节，就送ta甜蜜的棉花糖吧！

自制趣多多

材料：

低筋面粉280g，玉米淀粉120g，黄油160g，可可粉40g，鸡蛋3个（约120-140g），糖粉100g，耐高温巧克力豆100g

步骤：

1， 黄油室温融化变软，加入糖粉搅拌均匀

2， 分3次加入全蛋液，每次倒入都用打蛋器搅打均匀

3， 把玉米淀粉、可可粉和低筋面粉过筛加入到黄油鸡蛋糊里，用手把他们揉匀

4， 倒入80g巧克力豆，揉匀

5， 取20-25g面团，在手中揉成圆饼，再撒上巧克力豆，用手按平

6， 烤箱160度预热，放入做好的饼干烤150分钟，冷却即可食用

更详细步骤↓：

自制浓郁巧克力版趣多多

爪爪冰棍

材料：

鸡蛋三个   木糖醇40g   淡奶油400g     紫薯粉30g  巧克力酱适量

步骤：

1.3个鸡蛋只要蛋黄，加入40g木糖醇打发蛋黄

2.取一个干净的盆，倒入200g淡奶油，30g紫薯粉搅拌均匀

3.倒入打发的蛋液，搅拌均匀，将融化的巧克力放入模具的爪子上

4.铺上一层紫薯液，放上冰糕棍，在用紫薯液铺满，放入冰箱里冻5个小时 

更详细步骤↓：

🎬好妈妈夏日必备，动物城中宝宝最爱的爪爪冰棍

奶酪球

材料：

奶油奶酪150g，低筋面粉120g，黄油100g，鸡蛋60g，砂糖70g，芝士粉20g

步骤：

1，奶油奶酪隔水融化，反复搅拌到成丝滑状

2，黄油融化，加入砂糖、鸡蛋混合均匀

3，低筋面粉过筛，加入芝士粉

4，把2和3混合均匀，揉成面团，冰箱冷藏30分钟

5，把揉好的面团搓成圆球，烤箱预热160度，烤12-13分钟即可

更详细步骤↓：

食物，就是要分享才能称为美食——奶酪球

巧克力乳酪蛋糕

材料：

低筋面粉300g，泡打粉3g，可可粉50g，耐高温可可豆100g，奶油奶酪500g，无盐黄油200g，鸡蛋3个

步骤：

1，500g奶油奶酪隔水融化

2，200g无盐黄油微波炉融化，加入砂糖50g

3，黄油，糖倒入融化的奶油奶酪中，搅匀；分三次下入3个全蛋，搅拌均匀

4，300g低筋面粉、3g泡打粉和50g可可粉混合过筛，倒入混合好的奶酪糊中，搅拌均匀；加入100g巧克力豆搅拌均匀

5，倒入准备好的模具中，烤箱160度烤45分钟

更详细步骤↓：

幸福感满满的——巧克力奶酪蛋糕

敬

请

关

注