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(一)既然叫节能灶，我们就把它的优越性发挥出来，它有三个阀门大火、中火、小火，三个功能键。 我们制作卤肉必须在第一时间让卤水开锅，首先打开大火键，一锅一百斤卤水8-10分钟就可以开锅，开锅后转小火键火候控制在卤水有轻微泡泡蠕动就可以，然后小火煮制50--60分钟分钟捞出来脱骨，脱完骨再放进卤水里，大火开锅后关火浸泡卤肉入味到最后出锅，整个过程充分发挥了节能效果。 (二)保温效果好，我们充分利用保温的特效，可以把卤肉锅用大火开锅，中火烧5分钟关火浸泡90分钟，然后捞出猪头或肘子进行脱骨，脱完骨放进卤水里烧开中火在烧5分钟，关火利用卤水余温把卤肉焖制入味到出锅。 (三)卤肉节能灶大大节省了燃料费用，也提高了卤肉效率，因为其保温效果好，焖制入味的时间我们可以随意控制，软烂成度我们也可以自己把握。感谢大家收看，卤肉节能锅的使用也是我多年经历的经验，如果网友们有更好的办法可以留言分享。 |
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